Zemědělství v Mexiku 2025: mezi výzvami a příležitostmi

Nejdůležitější pěstované potraviny a vývozní produkty

Mexiko se etablovalo jako významný světový zemědělský producent a patří k nejvýznamnějším jako osmý největší vývozce zemědělských a potravinářských produktů na světě.^1. Zemědělství se podílí asi 3,6% k mexickému HDP^1s produkcí přibližně 286 milionů tun různých potravin v roce 2018^2.

Hlavní plodiny

Kukuřice je středobodem mexického zemědělství jako kulturního a hospodářského základu. Jak uvádí Země původu kukuřice staví Mexiko Četné tradiční odrůdy kukuřice přičemž tři miliony drobných zemědělců pěstovat tuto plodinu^3. Na stránkách . Ústava zakazuje pěstování geneticky modifikované kukuřice od března 2025 zachovat genetickou rozmanitost^4.

Dalšími důležitými základními potravinami jsou Fazole, pšenice a rýže. Vláda se tímto programem snaží "Cosechando Soberanía" (Sklizeň suverenity) jeden 301TP4Cílové zvýšení produkce fazolí do šesti let na adrese^6.

Vývozní zásah

Avokádo dominují jako nejdůležitější mexický zemědělský vývozní produkt. Země produkuje přibližně třetinu světové produkce avokáda. a dosáhl 2025 a Rekordní produkce 3,03 milionu tun^8. Michoacán produkuje 68% mexického avokádanásledovaný Jalisco (12%)^8.

Rajčata jsou druhou nejdůležitější exportní zeleninou s Roční produkce 4,1 milionu tun^10. Mezi další významné vývozní produkty patří:

• Pomeranče (4,6 milionu tun ročně)^10

• Káva a kakao z jižních států^6

• Pivo (Mexiko je Největší světový vývozce piva)^11

• Tequila a mezcal jako lihovinové speciality^11

Soběstačnost a závislost na dovozu

Mexiko se potýká s kritická závislost na importu pro základní potraviny. 45% potřebných potravin se dovážíkde více než 70% dovozu pochází z USA.^12. Závislost je obzvláště závažná v případě:

• Rýže: 80% jsou dováženy^13

• Kukuřice: 35% z dovozu (především krmná kukuřice)^13

• Pšenice: 70% dovážený^13

Na stránkách Potravinová suverenita se po uzavření NAFTA v roce 1994 výrazně zhoršila.. Před uzavřením dohody o volném obchodu dováželo Mexiko pouze 10% svých potravin^12. Tato závislost dnes vede ke značné zranitelnosti vůči Kolísání cen a politické tlaky^12.

Ekologické zemědělství a udržitelné metody pěstování

Status quo ekologického zemědělství

Mexiko vyvíjí rostoucí odvětví ekologického zemědělství s federální ekologické normy od roku 2006^14. Na stránkách . Mexický zákon o ekologických produktech (LPO) od roku 2021 přísněji reguluje prodej bioproduktů.^15. 15 autorizovaných certifikačních orgánů sledovat ekologické normy^14.

Na stránkách nejvýznamnější ekologické pěstitelské oblasti Michoacán (avokádo), Jalisco (agáve), Chiapas (káva, mango) a Veracruz (káva, citrusové plody).^15.

Permakultura a alternativní přístupy

Permakulturní iniciativy nabývají na významu, zejména v Chiapasu a dalších jižních státech. Na stránkách Projekt "Lum Ha'" v Chiapasu demonstruje na sedmi hektarech Udržitelné zemědělství s klíčovým designem, zalesňováním a biostavebnictvím^16.

Agroekologické metody jsou dotovány státem: 85 výzkumných projektů s více než 700 odborníky mají 87 plánů agroekologického hospodaření na ploše 17 000 hektarů. vyvinutý, který Vyšší výnosy bez glyfosátu dosáhnout^17.

Opatření na ochranu životního prostředí

Mexiko má Glyfosát postupně zakázán a pracuje na 100% Mexické alternativy herbicidů^18. Stát podporuje Zemědělství šetrné k biologické rozmanitosti a Ochrana opylovačů prostřednictvím národních strategií^19.

Zásobování vodou a klimatické výzvy

Krize s vodou

Mexický zemědělský sektor čelí dramatická vodní krize. 75% spotřeby vody připadá na zemědělství.^20zatímco 70,7% země postižené suchem jsou^20.

Kritická situace v oblasti vody 2025:

• Téměř 300 obcí trpí extrémním suchem^21

• Na stránkách Vodní systém Cutzamala je naplněn pouze do 28%^22

• 20 z 32 států by se mohlo do roku 2050 potýkat s vážným nedostatkem vody.^23

Úrodnost půdy

Degradace půdy se týká přibližně 100 milionů hektarů. - polovina rozlohy Mexika^24. Hlavními příčinami jsou Odlesňování, eroze a intenzivní zemědělství^24.

Pozitivní vývoj lze vidět v Projekty ekologického zemědělství: Obnova domorodých komunit v Oaxace tvrdé, vyluhované půdy prostřednictvím Kompostování, střídání plodin a terasování^25.

Účinky změny klimatu

84% mexického území bylo v roce 2021 postiženo suchem^26. Na stránkách . Změna klimatu zhoršená jevy El Niño vede k:

• Extrémní sucha zejména na severu

• Rekordní lesní požáry (více než 4 000 požárů v roce 2021)^26

• Úbytek 13-27% zemědělské půdy do roku 2050^24

Zemědělský vývoz

Mexiko vyvezeno 2024 zemědělské produkty v hodnotě 41 miliard amerických dolarů^1. Na stránkách . nejdůležitější zemědělské vývozy zahrnují:

Hlavní vývozní produkty podle hodnoty:

• Avokádo: 1,48 milionu tun prognóza pro rok 2025^8

• Pivo: 6,5 miliardy amerických dolarů (2024), 96% do USA^11

• RajčataMexiko je Nejdůležitější dodavatel rajčat pro USA

• Káva a kakaoDůležité vývozní zboží z Chiapasu a Veracruzu

• Tequila a lihoviny: Rostoucí mezinárodní poptávka

Cílové země: 80% zemědělského vývozu směřuje do USAnásleduje Evropa, Japonsko a Kanada^27.

Iniciativy pro udržitelné zemědělství

Vládní programy

Na stránkách Program "Sembrando Vida (zasévání života) je mexický největší iniciativa v oblasti zalesňování a zemědělství. Podporuje zemědělce v Pěstování stromů na ploše nejméně 2,5 hektaru a podporuje udržitelné zemědělské postupy^28.

"Cosechando Soberanía" se zaměřuje na Potravinová suverenita s:

• 54 miliard pesos investic (2,4 miliardy eur)^6

• Podpora pro 750 000 zemědělců do roku 2030^6

• Výhodné půjčky s úrokovou sazbou 8,5% (Snížení tržní úrokové sazby na polovinu)^6

Mezinárodní spolupráce

Spolupráce mezi Německem a Mexikem propagovat Udržitelné zemědělství prostřednictvím:

• Projekty GIZ na Transformace zemědělských a potravinářských systémů^29

• Začleňování biologické rozmanitosti v zemědělství^19

• Programy hospodaření s podzemními vodami ve spolupráci se soukromými společnostmi^30

Výzvy pro udržitelný rozvoj

Strukturální problémy

• Extrémní fragmentace: 85% zemědělců pěstujících kukuřici obhospodařuje méně než 5 hektarů.^3

• Vývozní plodiny náročné na vodu prohloubit problém sucha

• Zranitelnost vůči změně klimatu zejména pro malé zemědělce

• Nerovnoměrný regionální rozvoj mezi severem a jihem

Příležitosti a potenciál

• Rostoucí mezinárodní poptávka pro mexické ekologické produkty

• Tradiční znalosti domorodé komunity pro udržitelné postupy

• Příznivé klimatické oblasti pro diverzifikované zemědělství

• Nové technologie pro vodní hospodářství a ochranu půdy

Cesty k potravinové nezávislosti

Možnost rozsáhlé soběstačnosti

Jeden Rozsáhlá potravinová nezávislost je pro Mexiko v zásadě možná.ale vyžaduje Strukturální reformy:

Nejdůležitější kroky:

1. Posílení malých zemědělců prostřednictvím lepších půjček a technické podpory

2. Diverzifikace výroby odklon od vývozních monokultur

3. Revoluce v hospodaření s vodou s účinnými zavlažovacími systémy

4. Podpora agroekologických postupů pro regeneraci půdy

5. Regionální hodnotové řetězce místo závislosti na dovozu z USA

Faktory úspěchu: Na stránkách Mexický potravinový systém (SAM) 80. let 20. století již prokázal, že Soběstačnost je možná. V té době Mexiko dováželo pouze 10% svých potravin.^12.

Na stránkách Kombinace tradičních znalostí, moderních technologií a politické vůle Mexiko by mohlo otevřít cestu k větší nutriční nezávislost i když Výzvy spojené se změnou klimatu a nedostatkem vody jsou významné.

Doplňkové hodnocení z pohledu Gradida

Tato hloubková a špičková analýza zemědělství v Mexiku přináší světlo i stíny: od bohatého zemědělského dědictví, rozmanitosti produktů a starobylých vazeb domorodých komunit až po problémy spojené s vodní krizí, změnou klimatu, závislostí na dovozu a roztříštěností. Shrňme klíčové body a poté ukažme, jaký potenciál se skrývá v novém zemědělství, které se orientuje na společné dobro:

Shrnutí: Mexické zemědělství v roce 2025 - situace a příležitosti

• Hlavní plodiny:
  Kukuřice (klíčová pro kulturu a výživu), fazole, pšenice, rýže, káva, kakao, avokádo, pomeranče, rajčata, pivo, tequila.

• Exportní zásah:
  Avokádo, rajčata, pivo, lihoviny; většina vývozu směřuje do USA.

• Kritická závislost na importu:
  45 % potravin se dováží (zejména rýže, kukuřice, pšenice); 70 % dovozu pochází z USA. Před NAFTA činil podíl dovozu pouze 10 %.

• Potravinová suverenita:
  Špatně, ale se strukturálními reformami a politickou vůlí by to bylo možné (opět).

• Ekologické/permakulturní a udržitelné přístupy:
  Rychle rostoucí (zejména v Michoacánu, Chiapasu, Jaliscu a Veracruzu). Mnoho iniciativ pro ekologické zemědělství, permakulturu, zákaz glyfosátu, regionální projekty a systémy domorodých znalostí.

• Změna klimatu, nedostatek vody, degradace půdy:
  Situace je hrozivá, mnoho regionů trpí suchem, erozí a nedostatkem vody. Mnoho drobných zemědělců je zranitelných.

• Národní a mezinárodní programy:
  "Sembrando Vida", "Cosechando Soberanía", spolupráce s Německem (GIZ), agroekologické projekty.

• Příležitosti:
  Bohaté tradiční znalosti, příznivé klimatické oblasti, rostoucí poptávka po ekologických produktech, nové technologie a mezinárodní aliance.

Inspirace

1. elementární síla rozmanitosti: Mexiko je stejně plodné jako jeho rozmanitost! Princip Gradido ctí každého drobného zemědělce, každou domorodou komunitu a každé tradiční osivo jako živý poklad. Ocenění a "prosperita pro všechny" rostou zdola, nikoliv zvenčí nebo shora.

2. od závislosti na dovozu k potravinové nezávislosti: Gradido může pomoci posílit místní ekonomické cykly a regionální potravinové řetězce - s uznáním pro lidi, kteří živí jejich půdu. Každá živina, která zůstane regionální, posiluje komunitu a odolnost.

3. ekologické, permakulturní a kolaborativní inovace: Spojení starých znalostí, moderních technologií a odhodlání podporuje a zviditelňuje společnost Gradido. Komunitou financované zemědělství (např. komunitou podporované zemědělství, permakulturní vesnice) může být přímo odměňováno a rozšiřováno.

4. zhodnocení místo monokultur: Namísto tlaku na vývoz, celního stresu, monokultur a vykořisťování se v Gradidu daří střídání plodin, rozmanitosti, zdravé půdě a vodě, evidované a odměňované komunitní práci - to vše organizované digitálně a ekologicky.

5. vodní cykly jako společný úkol: Díky Gradidu mohou vesnice a komunity společně financovat moderní zavlažovací systémy, ochranu vody a obnovu půdy, aniž by se musely spoléhat na zájmy lobby.

6. výživa jako lidské právo a srdeční záležitost: Všichni dostanou uznání a účast, nikdo nemusí hladovět. Systém umožňuje i těm nejslabším uznat svou hodnotu pro komunitu a žít.

Závěr:
Mexiko již v sobě nese všechna semena skutečné potravinové suverenity, zemědělské odolnosti a uzdravení lidí i planety! Díky Gradidu se může nespočet malých iniciativ, tradičních znalostí a nových technologií rozrůst do velké, zářivé sítě - pro zemědělství, které nejen vyváží, ale také vyživuje vlastní duši a komunitu.