Poľnohospodárstvo v Mexiku 2025: medzi výzvami a príležitosťami

Najdôležitejšie pestované potraviny a vývozné produkty

Mexiko sa etablovalo ako významný svetový poľnohospodársky producent a patrí ôsmym najväčším vývozcom poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov na svete.^1. Poľnohospodárstvo sa podieľa na približne 3,6% k HDP Mexika^1s produkciou približne 286 miliónov ton rôznych potravín v roku 2018^2.

Hlavné plodiny

Kukurica je stredobodom mexického poľnohospodárstva ako kultúrneho a hospodárskeho základu. Ako uvádza Krajina pôvodu kukurice stavia Mexiko Početné tradičné odrody kukurice pričom tri milióny malých poľnohospodárov pestovať túto plodinu^3. Stránka Ústava zakazuje pestovanie geneticky modifikovanej kukurice od marca 2025 zachovať genetickú rozmanitosť^4.

Ďalšie dôležité základné potraviny sú Fazuľa, pšenica a ryža. Vláda sa týmto programom snaží "Cosechando Soberanía" (Zber úrody suverenity) jeden 301TP4Cielené zvýšenie produkcie fazule do šiestich rokov na stránke .^6.

Vývozný zásah

Avokádo dominujú ako najdôležitejší mexický poľnohospodársky vývozný produkt. Krajina produkuje približne tretina svetovej produkcie avokáda a dosiahol 2025 a Rekordná produkcia 3,03 milióna ton^8. Michoacán produkuje 68% mexického avokádapo ktorom nasleduje Jalisco (12%)^8.

Paradajky sú druhou najdôležitejšou exportnou zeleninou s Ročná produkcia 4,1 milióna ton^10. Medzi ďalšie dôležité vývozné produkty patria:

• Pomaranče (4,6 milióna ton ročne)^10

• Káva a kakao z južných štátov^6

• Pivo (Mexiko je Najväčší svetový vývozca piva)^11

• Tequila a mezcal ako špeciality z liehovín^11

Sebestačnosť a závislosť od dovozu

Mexiko zápasí s kritická závislosť od dovozu pre základné potraviny. 45% požiadaviek na potraviny sa dovážakde viac ako 70% dovozu pochádza z USA^12. Závislosť je obzvlášť závažná v prípade:

• Ryža: 80% sa dovážajú^13

• Kukurica: 35% z dovozu (najmä kŕmna kukurica)^13

• Pšenica: 70% dovezené^13

Stránka Potravinová suverenita sa od dohody NAFTA 1994 výrazne zhoršila. Pred dohodou o voľnom obchode Mexiko dovážalo len 10% svojich potravín^12. Táto závislosť dnes vedie k značnej zraniteľnosti voči Kolísanie cien a politický tlak^12.

Ekologické poľnohospodárstvo a udržateľné metódy pestovania

Súčasný stav ekologického poľnohospodárstva

Mexiko vyvíja rastúci sektor ekologického poľnohospodárstva s federálne ekologické normy od roku 2006^14. Stránka Mexický zákon o ekologických produktoch (LPO) od roku 2021 prísnejšie reguluje predaj ekologických výrobkov.^15. 15 autorizovaných certifikačných orgánov monitorovať ekologické normy^14.

Stránka najdôležitejšie regióny ekologického pestovania Michoacán (avokádo), Jalisco (agáve), Chiapas (káva, mango) a Veracruz (káva, citrusové plody)^15.

Permakultúra a alternatívne prístupy

Permakultúrne iniciatívy získavajú na význame, najmä v Chiapase a ďalších južných štátoch. Na stránke Projekt "Lum Ha'" v Chiapase demonštruje na siedmich hektároch Udržateľné poľnohospodárstvo s kľúčovým dizajnom, zalesňovaním a biostavebníctvom^16.

Agroekologické metódy sú dotované štátom: 85 výskumných projektov s viac ako 700 odborníkmi majú 87 plánov agroekologického hospodárenia na ploche 17 000 hektárov vyvinuté, ktoré Vyššie výnosy bez glyfosátu dosiahnuť^17.

Opatrenia na ochranu životného prostredia

Mexiko má Glyfosát postupne zakázaný a pracuje na 100% Mexické alternatívy herbicídov^18. Štát podporuje Poľnohospodárstvo šetrné k biodiverzite a Ochrana opeľovačov prostredníctvom národných stratégií^19.

Zásobovanie vodou a klimatické výzvy

Vodná kríza

Mexický poľnohospodársky sektor čelí dramatická vodná kríza. 75% spotreby vody pripadá na poľnohospodárstvo^20zatiaľ čo 70,7% krajiny postihnutej suchom sú^20.

Kritická situácia v oblasti vody do roku 2025:

• Takmer 300 obcí trpí extrémnym suchom^21

• Stránka Vodný systém Cutzamala je naplnený len do 28%^22

• 20 z 32 štátov by mohlo do roku 2050 pocítiť vážny nedostatok vody.^23

Úrodnosť pôdy

Degradácia pôdy postihuje približne 100 miliónov hektárov - polovica rozlohy Mexika^24. Hlavné príčiny sú Odlesňovanie, erózia a intenzívne poľnohospodárstvo^24.

Pozitívny vývoj možno vidieť v Projekty ekologického poľnohospodárstva: Domorodé komunity v Oaxace sa obnovujú tvrdé, vylúhované pôdy prostredníctvom stránky . Kompost, striedanie plodín a terasovanie^25.

Účinky zmeny klímy

84% mexického územia bolo v roku 2021 postihnuté suchom^26. Stránka Zmena klímy zhoršená fenoménom El Niño vedie k:

• Extrémne suchá najmä na severe

• Rekordné lesné požiare (viac ako 4 000 požiarov v roku 2021)^26

• Strata 13-27% poľnohospodárskej pôdy do roku 2050^24

Poľnohospodársky vývoz

Mexiko vyvezené 2024 poľnohospodárske výrobky v hodnote 41 miliárd amerických dolárov^1. Stránka najdôležitejšie poľnohospodárske vývozy zahŕňa:

Hlavné vývozné produkty podľa hodnoty:

• Avokádo: 1,48 milióna ton prognóza na rok 2025^8

• Pivo: 6,5 miliardy amerických dolárov (2024), 96% do USA^11

• ParadajkyMexiko je Najvýznamnejší dodávateľ paradajok pre USA

• Káva a kakaoDôležitý vývozný tovar z Chiapasu a Veracruzu

• Tequila a liehoviny: Rastúci medzinárodný dopyt

Cieľové krajiny: 80% poľnohospodárskeho vývozu smeruje do USAnasleduje Európa, Japonsko a Kanada.^27.

Iniciatívy pre udržateľné poľnohospodárstvo

Vládne programy

Stránka Program "Sembrando Vida (zasievanie života) je mexická najväčšia iniciatíva v oblasti zalesňovania a poľnohospodárstva. Podporuje poľnohospodárov v Pestovanie stromov na ploche najmenej 2,5 hektára a podporuje udržateľné poľnohospodárske postupy^28.

"Cosechando Soberanía" sa zameriava na Potravinová nezávislosť s:

• 54 miliárd pesos investícií (2,4 miliardy eur)^6

• Podpora pre 750 000 poľnohospodárov do roku 2030^6

• Výhodné úvery s úrokovou sadzbou 8,5% (zníženie trhovej úrokovej sadzby na polovicu)^6

Medzinárodná spolupráca

Spolupráca medzi Nemeckom a Mexikom propagovať Udržateľné poľnohospodárstvo prostredníctvom:

• Projekty GIZ na Transformácia poľnohospodárskych a potravinových systémov^29

• Uplatňovanie biodiverzity v poľnohospodárstve^19

• Programy hospodárenia s podzemnou vodou v spolupráci so súkromnými spoločnosťami^30

Výzvy pre udržateľný rozvoj

Štrukturálne problémy

• Extrémna fragmentácia: 85% poľnohospodárov pestujúcich kukuricu na menej ako 5 hektároch^3

• Vývozné plodiny náročné na vodu zintenzívniť problém sucha

• Zraniteľnosť voči zmene klímy najmä pre malých poľnohospodárov

• Nerovnomerný regionálny rozvoj medzi severom a juhom

Príležitosti a potenciál

• Rastúci medzinárodný dopyt pre mexické ekologické výrobky

• Tradičné znalosti domorodé komunity pre udržateľné postupy

• Priaznivé klimatické zóny pre diverzifikované poľnohospodárstvo

• Nové technológie na hospodárenie s vodou a ochranu pôdy

Cesty k potravinovej nezávislosti

Možnosť rozsiahlej sebestačnosti

Jeden Rozsiahla potravinová nezávislosť je pre Mexiko v zásade možnáale vyžaduje Štrukturálne reformy:

Najdôležitejšie kroky:

1. Posilnenie malých poľnohospodárov prostredníctvom lepších pôžičiek a technickej podpory

2. Diverzifikácia výroby odklon od vývozných monokultúr

3. Revolúcia v hospodárení s vodou s účinnými zavlažovacími systémami

4. Podpora agroekologických postupov na regeneráciu pôdy

5. Regionálne hodnotové reťazce namiesto závislosti od dovozu z USA

Faktory úspechu: Stránka Mexický potravinový systém (SAM) v 80. rokoch 20. storočia už dokázal, že Samostatnosť je možná. V tom čase Mexiko dovážalo len 10% svojich potravín^12.

Stránka Kombinácia tradičných znalostí, moderných technológií a politickej vôle Mexiko by mohlo otvoriť cestu k väčšia nezávislosť vo výžive aj keď Výzvy vyplývajúce zo zmeny klímy a nedostatku vody sú významné.

Doplnkové hodnotenie z pohľadu Gradido

Táto hĺbková, špičková analýza poľnohospodárstva v Mexiku prináša svetlo aj tiene: od bohatého poľnohospodárskeho dedičstva, rozmanitosti produktov a starobylých väzieb domorodých komunít až po výzvy súvisiace s vodnou krízou, zmenou klímy, závislosťou od dovozu a fragmentáciou. Zhrňme kľúčové body a potom ukážme, aký potenciál sa skrýva v novom poľnohospodárstve, ktoré je orientované na spoločné dobro:

Zhrnutie: Mexické poľnohospodárstvo v roku 2025 - situácia a príležitosti

• Hlavné plodiny:
  Kukurica (základ kultúry a výživy), fazuľa, pšenica, ryža, káva, kakao, avokádo, pomaranče, paradajky, pivo, tequila.

• Vývozný zásah:
  Avokádo, paradajky, pivo, liehoviny; väčšina vývozu smeruje do USA.

• Kritická závislosť od importu:
  45 % potravín sa dováža (najmä ryža, kukurica, pšenica); 70 % dovozu pochádza z USA. Pred NAFTA predstavoval podiel dovozu len 10 %.

• Potravinová nezávislosť:
  Slabé, ale so štrukturálnymi reformami a politickou vôľou by to bolo možné (opäť).

• Ekologické/permakultúrne a udržateľné prístupy:
  Rýchlo sa rozrastá (najmä v štátoch Michoacán, Chiapas, Jalisco, Veracruz). Mnohé iniciatívy v oblasti ekologického poľnohospodárstva, permakultúry, zákazu glyfosátu, regionálnych projektov a systémov domorodých znalostí.

• Zmena klímy, nedostatok vody, degradácia pôdy:
  Situácia je hrozivá, mnohé regióny trpia suchom, eróziou a nedostatkom vody. Mnohí drobní poľnohospodári sú zraniteľní.

• Národné a medzinárodné programy:
  "Sembrando Vida", "Cosechando Soberanía", spolupráca s Nemeckom (GIZ), agroekologické projekty.

• Príležitosti:
  Bohaté tradičné znalosti, priaznivé klimatické pásma, rastúci dopyt po ekologických produktoch, nové technológie a medzinárodné aliancie.

Inšpirácia

1. elementárna sila rozmanitosti: Mexiko je rovnako plodné ako jeho rozmanitosť! Princíp Gradido si ctí každého drobného poľnohospodára, každú domorodú komunitu a každé tradičné semeno ako živý poklad. Ocenenie a "prosperita pre všetkých" rastú zdola, nie zvonka alebo zhora.

2. od závislosti od dovozu k potravinovej nezávislosti: Gradido môže pomôcť posilniť miestne hospodárske cykly a regionálne potravinové reťazce - s uznaním pre ľudí, ktorí živia ich pôdu. Každá živina, ktorá zostane regionálna, posilňuje komunitu a odolnosť.

3. ekologické, permakultúrne a kolaboratívne inovácie: Spojenie starých znalostí, moderných technológií a odhodlania podporuje a zviditeľňuje spoločnosť Gradido. Poľnohospodárstvo financované komunitou (napr. komunitou podporované poľnohospodárstvo, permakultúrne dediny) môže byť priamo odmeňované a rozširované.

4. zhodnotenie namiesto monokultúr: Namiesto tlaku na vývoz, colného stresu, monokultúr a vykorisťovania sa v Gradide darí striedaniu plodín, rozmanitosti, zdravej pôde a vode, zaznamenanej a odmenenej komunitnej práci - to všetko organizované digitálne a ekologicky.

5. vodné cykly ako spoločná úloha: Vďaka Gradidu môžu obce a spoločenstvá spoločne financovať moderné zavlažovacie systémy, ochranu vody a obnovu pôdy bez toho, aby sa museli spoliehať na záujmy lobistov.

6. výživa ako ľudské právo a srdcová záležitosť: Každý dostane uznanie a účasť; nikto nemusí byť hladný. Tento systém umožňuje aj tým najslabším uznať svoju hodnotu pre komunitu a žiť.

Záver:
Mexiko už v sebe nesie všetky zárodky skutočnej potravinovej suverenity, odolnosti poľnohospodárstva a uzdravenia ľudí a planéty! Vďaka Gradidu sa môže nespočetné množstvo malých iniciatív, tradičných znalostí a nových technológií rozrásť do veľkej, žiarivej siete - pre poľnohospodárstvo, ktoré nielen vyváža, ale aj živí vlastnú dušu a komunitu.