Landbruget i Mexico 2025: Mellem udfordringer og muligheder

Vigtigste dyrkede fødevarer og eksportprodukter

Mexico har etableret sig som en stor global landbrugsproducent og rangerer som den ottende største eksportør af landbrugs- og fødevareprodukter på verdensplan^1. Landbruget bidrager med ca. 3,6% til mexicansk BNP^1med en produktion på omkring 286 millioner tons forskellige fødevarer i 2018^2.

Vigtigste afgrøder

Majs er kernen i det mexicanske landbrug som kulturelt og økonomisk fundament. Som Majsens oprindelsesland bygger Mexico Talrige traditionelle majssorter hvorved tre millioner småbønder dyrke denne afgrøde^3. Den Forfatningen forbyder dyrkning af genmodificeret majs fra marts 2025 for at bevare den genetiske mangfoldighed^4.

Andre vigtige basisfødevarer er Bønner, hvede og ris. Med programmet sigter regeringen mod at "Cosechando Soberanía" (At høste suverænitet) en 301TP4Målsætning for stigning i bønneproduktion inden for seks år på^6.

Eksport-hit

Avocadoer dominerer som Mexicos vigtigste landbrugseksportprodukt. Landet producerer omkring en tredjedel af verdens avocadoer og nåede 2025 en Rekordproduktion på 3,03 millioner tons^8. Michoacán producerer 68% mexicanske avocadoerefterfulgt af Jalisco (12%)^8.

Tomater er den næstvigtigste eksportgrøntsag med en Årlig produktion på 4,1 millioner tons^10. Andre vigtige eksportprodukter omfatter:

• Appelsiner (4,6 millioner tons om året)^10

• Kaffe og kakao fra de sydlige stater^6

• Øl (Mexico er Verdens største øleksportør)^11

• Tequila og mezcal som spiritus-specialiteter^11

Selvforsyning og importafhængighed

Mexico kæmper med en kritisk afhængighed af import for basisfødevarer. 45% af fødevarebehovet er importerethvor over 70% af importen kommer fra USA^12. Afhængigheden er særlig alvorlig i tilfælde af:

• Ris: 80% er importeret^13

• Majs: 35% fra import (hovedsageligt fodermajs)^13

• Hvede: 70% importeret^13

Den Fødevaresuveræniteten er blevet drastisk forringet siden NAFTA 1994. Før frihandelsaftalen importerede Mexico kun 10% af sin mad^12. I dag fører denne afhængighed til betydelig sårbarhed over for Prisudsving og politisk pres^12.

Økologisk landbrug og bæredygtige dyrkningsmetoder

Status quo for økologisk landbrug

Mexico udvikler en Voksende økologisk sektor med føderale økologiske standarder siden 2006^14. Den Mexicansk lov for økologiske produkter (LPO) har reguleret salget af økologiske produkter strengere siden 2021^15. 15 autoriserede certificeringsorganer overvåge de økologiske standarder^14.

Den vigtigste økologiske dyrkningsregioner er Michoacán (avocado), Jalisco (agave), Chiapas (kaffe, mango) og Veracruz (kaffe, citrusfrugter).^15.

Permakultur og alternative tilgange

Permakultur-initiativer får større og større betydning, især i Chiapas og andre sydlige stater. De Lum Ha'"-projekt i Chiapas demonstrerer på syv hektar Bæredygtigt landbrug med keyline-design, skovrejsning og biokonstruktion^16.

Agroøkologiske metoder er subsidieret af staten: 85 forskningsprojekter med over 700 eksperter har 87 agroøkologiske forvaltningsplaner, der dækker 17.000 hektar udviklet, hvilket Højere udbytte uden glyphosat opnå^17.

Miljøbeskyttelsesforanstaltninger

Mexico har Glyphosat bliver gradvist forbudt og arbejder på 100% Mexicanske alternativer til herbicider^18. Staten fremmer Biodiversitetsvenligt landbrug og den Beskyttelse af bestøvere gennem nationale strategier^19.

Vandforsyning og klimaudfordringer

Krise i vandforsyningen

Den mexicanske landbrugssektor står over for en dramatisk vandkrise. 75% af vandforbruget kan tilskrives landbruget^20mens 70,7% af landet er ramt af tørke er^20.

Kritisk vandsituation 2025:

• Næsten 300 lokalsamfund lider under ekstrem tørke^21

• Das Cutzamala-vandsystemet er kun fyldt til 28%^22

• 20 af de 32 stater kan opleve alvorlig vandmangel i 2050^23

Jordens frugtbarhed

Jordforringelse påvirker omkring 100 millioner hektar - halvdelen af Mexicos landareal^24. De vigtigste årsager er Afskovning, erosion og intensivt landbrug^24.

Positiv udvikling kan ses i Økologiske landbrugsprojekter: Oprindelige samfund genopstår i Oaxaca Stenhård, udvasket jord igennem Kompost, sædskifte og terrasser^25.

Effekter af klimaforandringer

84% af det mexicanske territorium var ramt af tørke i 2021^26. Den Klimaforandringer forværres af El Niño-fænomener fører til:

• Ekstreme tørkeperioder især i nord

• Rekordmange skovbrande (over 4.000 brande i 2021)^26

• Tab af 13-27% landbrugsjord inden 2050^24

Landbrugseksport

Mexico eksporterede 2024 landbrugsprodukter til en værdi af 41 milliarder amerikanske dollars^1. Den vigtigste landbrugseksport inkluderer:

Vigtigste eksportprodukter efter værdi:

• Avocadoer: 1,48 millioner tons Prognose for 2025^8

• Øl: 6,5 milliarder amerikanske dollars (2024), 96% til USA^11

• TomaterMexico er Vigtigste tomatleverandør til USA

• Kaffe og kakaoVigtige eksportvarer fra Chiapas og Veracruz

• Tequila og spiritus: Voksende international efterspørgsel

Målrettede lande: 80% af landbrugseksporten går til USAefterfulgt af Europa, Japan og Canada^27.

Initiativer til bæredygtigt landbrug

Regeringens programmer

Das Programmet "Sembrando Vida (såning af liv) er Mexicos største skovrejsnings- og landbrugsinitiativ. Den støtter landmænd i Dyrkning af træer på mindst 2,5 hektar og fremmer bæredygtig landbrugspraksis^28.

"Cosechando Soberanía" sigter mod Fødevaresuverænitet med:

• Investering på 54 milliarder pesos (2,4 milliarder euro)^6

• Støtte til 750.000 landmænd inden 2030^6

• Gunstige lån med 8,5% rente (Halvering af markedsrenten)^6

Internationalt samarbejde

Samarbejde mellem Tyskland og Mexico fremme Bæredygtigt landbrug igennem:

• GIZ-projekter til Transformation af landbrugs- og fødevaresystemer^29

• Mainstreaming af biodiversitet i landbruget^19

• Programmer til forvaltning af grundvand i samarbejde med private virksomheder^30

Udfordringer for bæredygtig udvikling

Strukturelle problemer

• Ekstrem fragmentering: 85% af majsbønderne dyrker mindre end 5 hektar^3

• Vandintensive eksportafgrøder forstærke tørkeproblemet

• Sårbarhed over for klimaforandringer især for småbønder

• Ujævn regional udvikling mellem nord og syd

Muligheder og potentiale

• Voksende international efterspørgsel for mexicanske økologiske produkter

• Traditionel viden Oprindelige samfund for bæredygtig praksis

• Gunstige klimazoner for et diversificeret landbrug

• Nye teknologier til vandforvaltning og jordbeskyttelse

Veje til fødevaresuverænitet

Mulighed for omfattende selvforsyning

En Omfattende fødevaresuverænitet er grundlæggende muligt for Mexicomen kræver Strukturelle reformer:

De vigtigste trin:

1. Styrkelse af småbønder gennem bedre lån og teknisk støtte

2. Diversificering af produktionen væk fra eksportmonokulturer

3. Revolution inden for vandforvaltning med effektive vandingssystemer

4. Fremme af agroøkologisk praksis til regenerering af jorden

5. Regionale værdikæder i stedet for afhængighed af amerikansk import

Succesfaktorer: Das Det mexicanske fødevaresystem (SAM) i 1980'erne allerede bevist, at Selvforsyning er mulig. På det tidspunkt importerede Mexico kun 10% af sine fødevarer.^12.

Den Kombination af traditionel viden, moderne teknologi og politisk vilje Mexico kan bane vejen for større ernæringsmæssig uafhængighed selv om den Udfordringer med klimaforandringer og vandmangel er vigtige.

Supplerende vurdering fra et Gradido-perspektiv

Denne dybdegående, banebrydende analyse af landbruget i Mexico bringer både lyset og skyggerne frem i lyset: fra den rige landbrugsarv, mangfoldigheden af produkter og de oprindelige samfunds ældgamle bånd til udfordringerne med vandkrise, klimaforandringer, importafhængighed og fragmentering. Lad os opsummere de vigtigste punkter og derefter vise, hvilket potentiale der ligger i et nyt landbrug, som er orienteret mod det fælles bedste:

Resumé: Mexicos landbrug i 2025 - situation og muligheder

• Vigtigste afgrøder:
  Majs (central for kultur og ernæring), bønner, hvede, ris; plus kaffe, kakao, avocado, appelsiner, tomater, øl, tequila.

• Eksporthit:
  Avocadoer, tomater, øl, spiritus; størstedelen af eksporten går til USA.

• Kritisk afhængighed af import:
  45 % af fødevarer importeres (især ris, majs og hvede); 70 % af importen kommer fra USA. Før NAFTA var andelen af import kun 10 %.

• Fødevaresuverænitet:
  Dårligt, men med strukturreformer og politisk vilje ville det være muligt (igen).

• Økologisk/permakultur og bæredygtige tilgange:
  Vokser hurtigt (især i Michoacán, Chiapas, Jalisco og Veracruz). Mange initiativer for økologisk landbrug, permakultur, forbud mod glyphosat, regionale projekter og oprindelige videnssystemer.

• Klimaforandringer, vandmangel, jordforringelse:
  Situationen er truende, og mange regioner lider af tørke, erosion og vandmangel. Mange småbønder er sårbare.

• Nationale og internationale programmer:
  "Sembrando Vida", "Cosechando Soberanía", samarbejde med Tyskland (GIZ), agroøkologiske projekter.

• Muligheder:
  En rigdom af traditionel viden, gunstige klimazoner, voksende efterspørgsel efter økologiske produkter, nye teknologier og internationale alliancer.

Inspiration

1. Den grundlæggende kraft i mangfoldighed: Mexico er lige så frugtbart som sin mangfoldighed! Gradido-princippet ærer hver eneste småbonde, hvert eneste oprindelige samfund og hvert eneste traditionelle frø som en levende skat. Anerkendelse og "velstand for alle" vokser nedefra, ikke udefra eller oppefra.

2. Fra importafhængighed til fødevaresuverænitet: Gradido kan hjælpe med at styrke lokale økonomiske cyklusser og regionale fødekæder - med forståelse for de mennesker, der giver næring til deres jord. Hvert næringsstof, der forbliver regionalt, styrker fællesskabet og modstandskraften.

3. Økologi, permakultur og samarbejdsdrevet innovation: Kombinationen af gammel viden, moderne teknologier og engagement støttes og synliggøres af Gradido. Fællesskabsfinansieret landbrug (f.eks. fællesskabsstøttet landbrug, permakulturlandsbyer) kan belønnes direkte og udvides.

4. Værdsættelse i stedet for monokulturer: I stedet for eksportpres, toldstress, monokultur og udnyttelse blomstrer sædskifte, mangfoldighed, sund jord og vand, registreret og belønnet samfundsarbejde med Gradido - alt sammen organiseret digitalt og økologisk.

5. Vandets kredsløb som en fælles opgave: Med Gradido kan landsbyer og lokalsamfund i fællesskab finansiere moderne vandingssystemer, vandbeskyttelse og jordfornyelse uden at være afhængige af lobbyinteresser.

6. Ernæring som en menneskeret og en hjertesag: Alle får anerkendelse og deltagelse, og ingen behøver at sulte. Systemet gør det muligt for selv de svageste at anerkende deres værdi for fællesskabet og leve.

Konklusion:
Mexico bærer allerede alle frøene til ægte fødevaresuverænitet, modstandsdygtighed i landbruget og helbredelse af mennesker og planet! Med Gradido kan de utallige små initiativer, den traditionelle viden og de nye teknologier vokse til et stort, lysende netværk - for et landbrug, der ikke kun eksporterer, men også nærer sin egen sjæl og sit eget samfund.