Rolnictwo w Meksyku 2025: między wyzwaniami a możliwościami

Najważniejsze uprawiane produkty spożywcze i eksportowe

Meksyk stał się głównym światowym producentem rolnym i zajmuje pozycję jako ósmy największy eksporter produktów rolnych i spożywczych na świecie^1. Rolnictwo przyczynia się do ok. 3,6% do meksykańskiego PKB^1z produkcją około 286 milionów ton różnych produktów spożywczych w 2018 r.^2.

Główne uprawy

Kukurydza znajduje się w centrum meksykańskiego rolnictwa jako fundament kulturowy i gospodarczy. Jako Kraj pochodzenia kukurydzy buduje Meksyk Liczne tradycyjne odmiany kukurydzy przy czym trzy miliony drobnych rolników uprawiać tę roślinę^3. The Konstytucja zakazuje uprawy genetycznie modyfikowanej kukurydzy od marca 2025 r. zachowanie różnorodności genetycznej^4.

Inne ważne podstawowe produkty spożywcze to Fasola, pszenica i ryż. Dzięki programowi rząd zamierza "Cosechando Soberanía" (Żniwa suwerenności) jeden 301TP4Docelowy wzrost produkcji fasoli w ciągu sześciu lat na^6.

Hit eksportowy

Awokado dominują jako najważniejszy rolniczy produkt eksportowy Meksyku. Kraj produkuje około jedna trzecia awokado na świecie i osiągnęła 2025 a Rekordowa produkcja na poziomie 3,03 miliona ton^8. Michoacán produkuje 68% meksykańskich awokadonastępnie Jalisco (12%)^8.

Pomidory są drugim najważniejszym warzywem eksportowym z Roczna produkcja na poziomie 4,1 miliona ton^10. Inne ważne produkty eksportowe obejmują:

• Pomarańcze (4,6 mln ton rocznie)^10

• Kawa i kakao z południowych stanów^6

• Piwo (Meksyk to Największy eksporter piwa na świecie)^11

• Tequila i mezcal jako specjalności spirytusowe^11

Samowystarczalność i zależność od importu

Meksyk zmaga się z krytyczna zależność importu dla podstawowych produktów spożywczych. 45% zapotrzebowania na żywność pochodzi z importugdzie ponad 70% importu pochodzi z USA^12. Zależność ta jest szczególnie poważna w przypadku:

• Ryż: 80% są importowane^13

• Kukurydza: 35% z importu (głównie kukurydza pastewna)^13

• Pszenica: 70% importowane^13

The Suwerenność żywnościowa uległa drastycznemu pogorszeniu od czasu NAFTA 1994. Przed umową o wolnym handlu Meksyk importował tylko 10% jego żywności^12. Obecnie zależność ta prowadzi do znacznej podatności na Wahania cen i presja polityczna^12.

Rolnictwo ekologiczne i zrównoważone metody uprawy

Status quo rolnictwa ekologicznego

Meksyk rozwija rosnący sektor organiczny z federalne normy ekologiczne od 2006 r.^14. The Meksykańskie prawo dotyczące produktów ekologicznych (LPO) od 2021 r. ściślej reguluje sprzedaż produktów ekologicznych.^15. 15 autoryzowanych jednostek certyfikujących monitorowanie standardów ekologicznych^14.

The najważniejsze regiony upraw ekologicznych Michoacán (awokado), Jalisco (agawa), Chiapas (kawa, mango) i Veracruz (kawa, owoce cytrusowe).^15.

Permakultura i podejścia alternatywne

Inicjatywy związane z permakulturą zyskują na znaczeniu, zwłaszcza w Chiapas i innych południowych stanach. The Projekt "Lum Ha" w Chiapas demonstruje na siedmiu hektarach Zrównoważone rolnictwo z projektowaniem linii kluczowych, ponownym zalesianiem i biobudownictwem^16.

Metody agroekologiczne są dotowane przez państwo: 85 projektów badawczych z udziałem ponad 700 ekspertów mieć 87 agroekologicznych planów zarządzania obejmujących 17 000 hektarów opracowany, który Wyższe plony bez glifosatu osiągnąć^17.

Środki ochrony środowiska

Meksyk ma Glifosat stopniowo zakazany i pracuje nad 100% Meksykańskie alternatywy herbicydów^18. Państwo promuje Rolnictwo przyjazne bioróżnorodności i Ochrona zapylaczy poprzez strategie krajowe^19.

Zaopatrzenie w wodę i wyzwania klimatyczne

Kryzys wodny

Meksykański sektor rolniczy stoi w obliczu Dramatyczny kryzys wodny. 75% zużycia wody przypada na rolnictwo^20podczas gdy 70,7% kraju dotkniętego suszą są^20.

Krytyczna sytuacja wodna w 2025 r:

• Prawie 300 społeczności cierpi z powodu ekstremalnej suszy^21

• Strona System wodny Cutzamala jest napełniony tylko do 28%^22

• 20 z 32 stanów może doświadczyć poważnego niedoboru wody do 2050 r.^23

Żyzność gleby

Degradacja gruntów dotyka około 100 milionów hektarów - połowa powierzchni lądowej Meksyku^24. Główne przyczyny to Wylesianie, erozja i intensywne rolnictwo^24.

Pozytywne zmiany można zobaczyć w Projekty rolnictwa ekologicznegoRdzenne społeczności regenerują się w Oaxaca twarde jak skała, wyługowane gleby poprzez Kompost, płodozmian i tarasowanie^25.

Skutki zmian klimatycznych

84% terytorium Meksyku zostało dotknięte suszą w 2021 r.^26. The Zmiany klimatyczne nasilane przez zjawiska El Niño prowadzi do:

• Ekstremalne susze szczególnie na północy

• Rekordowe pożary lasów (ponad 4 000 pożarów w 2021 r.)^26

• Utrata 13-27% gruntów rolnych do 2050 r.^24

Eksport produktów rolnych

Meksyk eksportował w 2024 r. produkty rolne o wartości 41 mld USD^1. The najważniejszy eksport produktów rolnych obejmują:

Główne produkty eksportowe według wartości:

• Awokado: 1,48 mln ton prognoza na 2025 r.^8

• Piwo: 6,5 mld USD (2024), 96% do USA^11

• PomidoryMeksyk to Najważniejszy dostawca pomidorów do USA

• Kawa i kakaoWażne towary eksportowe z Chiapas i Veracruz

• Tequila i napoje spirytusoweRosnący popyt międzynarodowy

Kraje docelowe: 80% eksportu rolnego trafia do USANastępne w kolejności są Europa, Japonia i Kanada^27.

Inicjatywy na rzecz zrównoważonego rolnictwa

Programy rządowe

Strona Program "Sembrando Vida (sianie życia) jest meksykańskim największa inicjatywa w zakresie zalesiania i rolnictwa. Wspiera rolników w Uprawa drzew na powierzchni co najmniej 2,5 hektara i promuje zrównoważone praktyki rolnicze^28.

"Cosechando Soberanía" ma na celu Suwerenność żywnościowa z:

• 54 miliardy pesos inwestycji (2,4 mld euro)^6

• Wsparcie dla 750 000 rolników do 2030 r.^6

• Korzystne pożyczki z oprocentowaniem 8.5% (Obniżenie rynkowej stopy procentowej o połowę)^6

Współpraca międzynarodowa

Współpraca Niemcy-Meksyk promować Zrównoważone rolnictwo przez:

• Projekty GIZ do Transformacja systemów rolniczych i żywnościowych^29

• Włączanie różnorodności biologicznej do głównego nurtu polityki w rolnictwie^19

• Programy zarządzania wodami gruntowymi we współpracy z firmami prywatnymi^30

Wyzwania dla zrównoważonego rozwoju

Problemy strukturalne

• Ekstremalna fragmentacja: 85% rolników uprawiających kukurydzę na powierzchni mniejszej niż 5 hektarów^3

• Wodochłonne uprawy eksportowe zintensyfikować problem suszy

• Podatność na zmiany klimatu szczególnie dla drobnych rolników

• Nierównomierny rozwój regionalny między północą a południem

Możliwości i potencjał

• Rosnący popyt międzynarodowy dla meksykańskich produktów ekologicznych

• Tradycyjna wiedza społeczności tubylcze na rzecz zrównoważonych praktyk

• Korzystne strefy klimatyczne dla zróżnicowanego rolnictwa

• Nowe technologie do zarządzania wodą i ochrony gleby

Drogi do suwerenności żywnościowej

Możliwość dużej samowystarczalności

Jeden Rozległa suwerenność żywnościowa jest zasadniczo możliwa dla Meksykuale wymaga Reformy strukturalne:

Najważniejsze kroki:

1. Wzmocnienie drobnych rolników dzięki lepszym pożyczkom i wsparciu technicznemu

2. Dywersyfikacja produkcji odejście od monokultur eksportowych

3. Rewolucja w zarządzaniu wodą z wydajnymi systemami nawadniania

4. Promocja praktyk agroekologicznych do regeneracji gleby

5. Regionalne łańcuchy wartości zamiast zależności od importu z USA

Czynniki sukcesu: Strona Meksykański system żywnościowy (SAM) z lat 80. XX wieku już udowodnił, że Samowystarczalność jest możliwa. W tym czasie Meksyk importował tylko 10% swojej żywności^12.

The Połączenie tradycyjnej wiedzy, nowoczesnych technologii i woli politycznej Meksyk może utorować drogę do większa niezależność żywieniowa nawet jeśli Wyzwania związane ze zmianami klimatu i niedoborem wody są znaczące.

Dodatkowa ocena z perspektywy Gradido

Ta dogłębna, najnowocześniejsza analiza rolnictwa w Meksyku ujawnia zarówno światło, jak i cienie: od bogatego dziedzictwa rolniczego, różnorodności produktów i starożytnych więzi rdzennych społeczności po wyzwania związane z kryzysem wodnym, zmianami klimatu, zależnością od importu i fragmentacją. Podsumujmy kluczowe punkty, a następnie pokażmy, jaki potencjał tkwi w nowym rolnictwie zorientowanym na dobro wspólne:

Podsumowanie: Rolnictwo Meksyku w 2025 r. - sytuacja i możliwości

• Główne uprawy:
  Kukurydza (kluczowa dla kultury i żywienia), fasola, pszenica, ryż; a także kawa, kakao, awokado, pomarańcze, pomidory, piwo, tequila.

• Hit eksportowy:
  Awokado, pomidory, piwo, alkohole; większość eksportu trafia do USA.

• Krytyczna zależność importu:
  45 % żywności jest importowane (zwłaszcza ryż, kukurydza, pszenica); 70 % importu pochodzi z USA. Przed NAFTA udział importu wynosił tylko 10 %.

• Suwerenność żywnościowa:
  Słabe, ale z reformami strukturalnymi i wolą polityczną byłoby to możliwe (ponownie).

• Organiczna/permakultura i zrównoważone podejście:
  Szybki wzrost (szczególnie w Michoacán, Chiapas, Jalisco, Veracruz). Wiele inicjatyw na rzecz rolnictwa ekologicznego, permakultury, zakazu stosowania glifosatu, projektów regionalnych i rdzennych systemów wiedzy.

• Zmiana klimatu, niedobór wody, degradacja gleby:
  Sytuacja jest groźna, wiele regionów cierpi z powodu suszy, erozji i niedoborów wody. Wielu drobnych rolników jest zagrożonych.

• Programy krajowe i międzynarodowe:
  "Sembrando Vida", "Cosechando Soberanía", współpraca z Niemcami (GIZ), projekty agroekologiczne.

• Możliwości:
  Bogactwo tradycyjnej wiedzy, korzystne strefy klimatyczne, rosnący popyt na produkty ekologiczne, nowe technologie i międzynarodowe sojusze.

Inspiracja

1. elementarna siła różnorodności: Meksyk jest tak żyzny, jak jego różnorodność! Zasada Gradido honoruje każdego drobnego rolnika, każdą rdzenną społeczność i każde tradycyjne ziarno jako żywy skarb. Uznanie i "dobrobyt dla wszystkich" rosną od dołu, a nie z zewnątrz lub z góry.

2. od zależności od importu do suwerenności żywnościowej: Gradido może pomóc wzmocnić lokalne cykle gospodarcze i regionalne łańcuchy żywnościowe - z uznaniem dla ludzi, którzy odżywiają swoją ziemię. Każdy składnik odżywczy, który pozostaje regionalny, wzmacnia społeczność i odporność.

3. ekologiczne, permakulturowe i oparte na współpracy innowacje: Połączenie starej wiedzy, nowoczesnych technologii i zaangażowania jest wspierane i uwidaczniane przez Gradido. Rolnictwo finansowane przez społeczność (np. rolnictwo wspierane przez społeczność, wioski permakultury) może być bezpośrednio nagradzane i rozszerzane.

4. uznanie zamiast monokultur: Zamiast presji eksportowej, stresu celnego, monokultury i wyzysku, płodozmian, różnorodność, zdrowa gleba i woda, rejestrowana i nagradzana praca społeczna kwitną dzięki Gradido - wszystko zorganizowane cyfrowo i ekologicznie.

5. obieg wody jako wspólne zadanie: Dzięki Gradido wioski i społeczności mogą wspólnie finansować nowoczesne systemy nawadniania, ochronę wody i regenerację gleby bez konieczności polegania na interesach lobby.

6. odżywianie jako prawo człowieka i sprawa serca: Każdy otrzymuje uznanie i udział; nikt nie musi głodować. System umożliwia nawet najsłabszym uznanie ich wartości dla społeczności i życie.

Wnioski:
Meksyk ma już wszystkie nasiona prawdziwej suwerenności żywnościowej, odporności rolnictwa oraz uzdrowienia ludzi i planety! Dzięki Gradido niezliczone małe inicjatywy, tradycyjna wiedza i nowe technologie mogą przekształcić się w dużą, lśniącą sieć - dla rolnictwa, które nie tylko eksportuje, ale także odżywia własną duszę i społeczność.