Landbouw in Mexico 2025: Tussen uitdagingen en kansen

Belangrijkste geteelde voedingsmiddelen en exportproducten

Mexico heeft zich gevestigd als een belangrijke wereldwijde landbouwproducent en staat op de volgende ranglijsten als achtste grootste exporteur van landbouw- en voedingsproducten wereldwijd^1. De landbouw draagt ongeveer 3,6% naar Mexicaans BBP^1met een productie van ongeveer 286 miljoen ton verschillende voedingsmiddelen in 2018^2.

Belangrijkste gewassen

Maïs staat centraal in de Mexicaanse landbouw als culturele en economische basis. Als Land van oorsprong van maïs bouwt Mexico Talrijke traditionele maïsvariëteiten waarbij drie miljoen kleine boeren verbouw dit gewas^3. De Grondwet verbiedt de teelt van genetisch gemodificeerde maïs sinds maart 2025 genetische diversiteit behouden^4.

Andere belangrijke basisvoedingsmiddelen zijn Bonen, tarwe en rijst. Met het programma wil de regering "Cosechando Soberanía" (Soevereiniteit oogsten) een 301TP4Doelstelling verhoging bonenproductie binnen zes jaar op^6.

Treffer bij export

Avocado's domineren als belangrijkste landbouwexportproduct van Mexico. Het land produceert ongeveer een derde van alle avocado's ter wereld en bereikte 2025 een Recordproductie van 3,03 miljoen ton^8. Michoacán produceert 68% Mexicaanse avocado'sgevolgd door Jalisco (12%)^8.

Tomaten zijn de op één na belangrijkste exportgroente met een Jaarlijkse productie van 4,1 miljoen ton^10. Andere belangrijke exportproducten zijn onder andere:

• Sinaasappels (4,6 miljoen ton per jaar)^10

• Koffie en cacao uit de zuidelijke staten^6

• Bier (Mexico is Grootste bierexporteur ter wereld)^11

• Tequila en mezcal als specialiteiten van gedistilleerde dranken^11

Zelfvoorziening en importafhankelijkheid

Mexico worstelt met een kritieke importafhankelijkheid voor basisvoedsel. 45% van het benodigde voedsel wordt geïmporteerdwaarbij meer dan 70% van de invoer komt uit de VS^12. De afhankelijkheid is vooral ernstig in het geval van:

• Rijst: 80% worden geïmporteerd^13

• Maïs: 35% van import (voornamelijk voedermaïs)^13

• Tarwe: 70% geïmporteerd^13

De Voedselsoevereiniteit is drastisch verslechterd sinds NAFTA 1994. Vóór de vrijhandelsovereenkomst importeerde Mexico alleen 10% van zijn voedsel^12. Vandaag de dag leidt deze afhankelijkheid tot een aanzienlijke kwetsbaarheid voor Prijsschommelingen en politieke druk^12.

Biologische landbouw en duurzame teeltmethoden

Status quo van biologische landbouw

Mexico ontwikkelt een groeiende biologische sector met federale biologische normen sinds 2006^14. De Mexicaanse wet voor biologische producten (LPO) sinds 2021 de verkoop van biologische producten strenger reguleert^15. 15 erkende certificeringsinstanties de biologische normen controleren^14.

De belangrijkste biologische teeltgebieden zijn Michoacán (avocado), Jalisco (agave), Chiapas (koffie, mango) en Veracruz (koffie, citrusvruchten).^15.

Permacultuur en alternatieve benaderingen

Permacultuur initiatieven worden steeds belangrijker, vooral in Chiapas en andere zuidelijke staten. De Lum Ha" project in Chiapas demonstraties op zeven hectare Duurzame landbouw met keyline-ontwerp, herbebossing en bioconstructie^16.

Agro-ecologische methoden worden gesubsidieerd door de staat: 85 onderzoeksprojecten met meer dan 700 experts hebben 87 agro-ecologische beheerplannen voor 17.000 hectare ontwikkeld, die Hogere opbrengsten zonder glyfosaat bereiken^17.

Maatregelen ter bescherming van het milieu

Mexico heeft Glyfosaat geleidelijk verboden en werkt aan 100% Mexicaanse herbicide alternatieven^18. De staat bevordert Biodiversiteitsvriendelijke landbouw en de Bescherming van bestuivers door middel van nationale strategieën^19.

Watervoorziening en klimaatuitdagingen

Water crisis

De Mexicaanse landbouwsector wordt geconfronteerd met een dramatische watercrisis. 75% van het waterverbruik is toe te schrijven aan de landbouw^20terwijl 70,7% van het land getroffen door droogte zijn^20.

Kritieke watersituatie 2025:

• Bijna 300 gemeenschappen lijden onder extreme droogte^21

• De Cutzamala watersysteem is slechts gevuld tot 28%^22

• 20 van de 32 staten kunnen tegen 2050 te maken hebben met ernstige waterstress^23

Bodemvruchtbaarheid

Landdegradatie treft ongeveer 100 miljoen hectare - de helft van het landoppervlak van Mexico^24. De belangrijkste oorzaken zijn Ontbossing, erosie en intensieve landbouw^24.

Positieve ontwikkelingen is te zien in Projecten biologische landbouwInheemse gemeenschappen herleven in Oaxaca keiharde, uitgeloogde bodems via Compost, vruchtwisseling en terrassen^25.

Gevolgen van klimaatverandering

84% van het Mexicaanse grondgebied werd getroffen door droogte in 2021^26. De Klimaatverandering verergerd door El Niño verschijnselen leidt naar:

• Extreme droogte vooral in het noorden

• Record bosbranden (meer dan 4.000 branden in 2021)^26

• Verlies van 13-27% landbouwgrond tegen 2050^24

Export van landbouwproducten

Mexico geëxporteerd 2024 landbouwproducten ter waarde van 41 miljard US dollar^1. De belangrijkste landbouwexporten omvatten:

Belangrijkste exportproducten in waarde:

• Avocado's: 1,48 miljoen ton voorspelling voor 2025^8

• Bier: 6,5 miljard dollar (2024), 96% naar de VS^11

• TomatenMexico is Belangrijkste tomatenleverancier voor de VS

• Koffie en cacaoBelangrijke exportgoederen uit Chiapas en Veracruz

• Tequila en sterke drankGroeiende internationale vraag

Doellanden: 80% van de landbouwexport gaat naar de VSgevolgd door Europa, Japan en Canada^27.

Initiatieven voor duurzame landbouw

Overheidsprogramma's

De Programma "Sembrando Vida (leven zaaien) is Mexico's grootste herbebossings- en landbouwinitiatief. Het ondersteunt boeren in Boomteelt op minstens 2,5 hectare en bevordert duurzame landbouwpraktijken^28.

"Cosechando Soberanía is gericht op Voedselsoevereiniteit met:

• 54 miljard pesos investering (2,4 miljard euro)^6

• Steun voor 750.000 boeren tegen 2030^6

• Gunstige leningen met 8,5% rentevoet (Halvering van de marktrente)^6

Internationale samenwerking

Samenwerking Duitsland-Mexico promoten Duurzame landbouw door:

• GIZ-projecten naar de Transformatie van landbouw- en voedselsystemen^29

• Integratie van biodiversiteit in de landbouw^19

• Programma's voor grondwaterbeheer in samenwerking met particuliere bedrijven^30

Uitdagingen voor duurzame ontwikkeling

Structurele problemen

• Extreme fragmentatie: 85% van de maïsboeren verbouwt minder dan 5 hectare^3

• Waterintensieve exportgewassen het droogteprobleem verergeren

• Kwetsbaarheid door klimaatverandering vooral voor kleine boeren

• Ongelijke regionale ontwikkeling tussen noord en zuid

Kansen en potentieel

• Groeiende internationale vraag voor Mexicaanse biologische producten

• Traditionele kennis inheemse gemeenschappen voor duurzame praktijken

• Gunstige klimaatzones voor gediversifieerde landbouw

• Nieuwe technologieën voor waterbeheer en bodembescherming

Wegen naar voedselsoevereiniteit

Mogelijkheid tot uitgebreide zelfvoorziening

Een Uitgebreide voedselsoevereiniteit is fundamenteel mogelijk voor Mexicomaar vereist Structurele hervormingen:

Belangrijkste stappen:

1. Kleine boeren versterken door betere leningen en technische ondersteuning

2. Diversificatie van productie weg van exportmonoculturen

3. Revolutie in waterbeheer met efficiënte irrigatiesystemen

4. Bevordering van agroecologische praktijken voor bodemregeneratie

5. Regionale waardeketens in plaats van afhankelijkheid van import uit de VS

Succesfactoren: De Mexicaans voedselsysteem (SAM) van de jaren 1980 al bewezen dat Zelfvoorziening is mogelijk. Op dat moment importeerde Mexico slechts 10% van zijn voedsel.^12.

De Combinatie van traditionele kennis, moderne technologieën en politieke wil Mexico kan de weg vrijmaken voor grotere voedingsonafhankelijkheid zelfs als de Uitdagingen door klimaatverandering en watertekorten significant zijn.

Aanvullende beoordeling vanuit het perspectief van Gradido

Deze diepgaande, baanbrekende analyse van de landbouw in Mexico brengt zowel licht als schaduw aan het licht: van het rijke agrarische erfgoed, de diversiteit aan producten en de eeuwenoude banden van inheemse gemeenschappen tot de uitdagingen van de watercrisis, de klimaatverandering, de afhankelijkheid van invoer en de versnippering. Laten we de belangrijkste punten samenvatten en vervolgens laten zien wat het potentieel is van een nieuwe landbouw die gericht is op het algemeen welzijn:

Samenvatting: De Mexicaanse landbouw in 2025 - situatie en kansen

• Hoofdgewassen:
  Maïs (centraal in cultuur en voeding), bonen, tarwe, rijst; plus koffie, cacao, avocado's, sinaasappels, tomaten, bier, tequila.

• Export hit:
  Avocado's, tomaten, bier, sterke drank; het grootste deel van de export gaat naar de VS.

• Kritieke importafhankelijkheid:
  45 % van het voedsel wordt geïmporteerd (vooral rijst, maïs, tarwe); 70 % van de import komt uit de VS. Vóór NAFTA bedroeg het aandeel van de invoer slechts 10 %.

• Voedselsoevereiniteit:
  Slecht, maar met structurele hervormingen en politieke wil zou het (weer) mogelijk zijn.

• Biologische/permacultuur en duurzame benaderingen:
  Groeit snel (vooral in Michoacán, Chiapas, Jalisco, Veracruz). Veel initiatieven voor biologische landbouw, permacultuur, glyfosaatverbod, regionale projecten & inheemse kennissystemen.

• Klimaatverandering, waterschaarste, bodemdegradatie:
  Bedreigende situatie, veel regio's lijden onder droogte, erosie en watertekorten. Veel kleine boeren zijn kwetsbaar.

• Nationale en internationale programma's:
  "Sembrando Vida", "Cosechando Soberanía", samenwerking met Duitsland (GIZ), agro-ecologische projecten.

• Mogelijkheden:
  Een schat aan traditionele kennis, gunstige klimaatzones, groeiende vraag naar biologische producten, nieuwe technologieën & internationale allianties.

Inspiratie

1. de elementaire kracht van diversiteit: Mexico is zo vruchtbaar als zijn diversiteit! Het Gradido-principe eert elke kleine boer, elke inheemse gemeenschap en elk traditioneel zaadje als een levende schat. Waardering en "welvaart voor iedereen" groeien van onderaf, niet van buitenaf of van bovenaf.

2. van importafhankelijkheid naar voedselsoevereiniteit: Gradido kan helpen om lokale economische cycli en regionale voedselketens te versterken - met waardering voor de mensen die hun land voeden. Elke voedingsstof die regionaal blijft, versterkt de gemeenschap en de veerkracht.

3. biologisch, permacultuur & innovatie door samenwerking: De combinatie van oude kennis, moderne technologieën en engagement wordt ondersteund en zichtbaar gemaakt door Gradido. Door de gemeenschap gefinancierde landbouw (bijv. door de gemeenschap ondersteunde landbouw, permacultuurdorpen) kan direct worden beloond en uitgebreid.

4. waardering in plaats van monoculturen: In plaats van exportdruk, douanestress, monocultuur en uitbuiting bloeien met Gradido gewasrotatie, diversiteit, gezonde bodem en water, geregistreerd en beloond gemeenschapswerk - en dat alles digitaal en ecologisch georganiseerd.

5. waterkringlopen als gezamenlijke taak: Met Gradido kunnen dorpen en gemeenschappen gezamenlijk moderne irrigatiesystemen, waterbehoud en bodemherstel financieren zonder afhankelijk te zijn van lobbybelangen.

6. voeding als een mensenrecht en een zaak van het hart: Iedereen krijgt erkenning en deelname; niemand hoeft honger te lijden. Het systeem maakt het zelfs voor de zwaksten mogelijk om hun waarde voor de gemeenschap te erkennen en te leven.

Conclusie:
Mexico draagt al de zaden in zich voor echte voedselsoevereiniteit, veerkracht van de landbouw en de genezing van mens en planeet! Met Gradido kunnen de talloze kleine initiatieven, traditionele kennis en nieuwe technologieën uitgroeien tot een groot, stralend netwerk - voor een landbouw die niet alleen exporteert, maar ook zijn eigen ziel en gemeenschap voedt.