Spiselige vilde planter: naturens kulinariske gaveøkonomi

Gæst: Dr. Markus Strauß

Dr. Markus Strauß er forfatter til adskillige publikationer om spiselige vilde planter samt initiativtager og leder af universitetscertifikatkurset "Ekspertrådgiver til selvforsyning med spiselige vilde planter".

I 2015 grundlagde han Edible Wild Plant Parks Foundation, forkortet Ewilpa®. Dens mål er at etablere en ny og moderne form for landbrug. Dette opnås ved at skabe parklandskaber, hvor spiselige vilde planter etableres og får lov til at vokse vildt på en kontrolleret måde.

I denne episode taler vi om

  • det redningsnet, som naturen giver os,
  • hvad vi bør lære af naturen med hensyn til økonomi og samliv, hvis vi vil overleve,
  • den momentane stramhed, vi føler, og hvorfor den er vigtig for vores udvikling,
  • Hvordan vi vender vores tankegang og kommer tilbage til vores skabelsespotentiale for at bidrage til transformation på en positiv måde.

 

Lad os dykke ned i viden fra 2½ million års menneskehedens historie og få impulser fra den til, hvordan vi sammen kan klare det evolutionære spring.

Til venstre:

www.dr-strauss.net
https://www.ewilpa.net

Udskrift ( automatisk oversat)

WordPress Cookie Notice af Real Cookie Banner