Eetbare wilde planten: de culinaire geschenkeneconomie van de natuur

Gast: Dr. Markus Strauß

Dr. Markus Strauß is auteur van talrijke publicaties over eetbare wilde planten en initiatiefnemer en directeur van de universitaire certificaatcursus "Deskundig adviseur voor zelfvoorziening met eetbare wilde planten".

In 2015 richtte hij de Edible Wild Plant Parks Foundation op, kortweg Ewilpa®. Het doel is een nieuwe en moderne vorm van landbouw tot stand te brengen. Dit wordt bereikt door parklandschappen aan te leggen waarin eetbare wilde planten worden aangeplant en op gecontroleerde wijze kunnen verwilderen.

In deze aflevering praten we over

  • het vangnet dat de natuur ons biedt,
  • wat we moeten leren van de natuur voor economie en samenleven als we willen overleven,
  • de tijdelijke benauwdheid die we voelen en waarom dat belangrijk is voor onze evolutie,
  • Hoe kunnen we onze mindset omdraaien en weer in ons scheppingspotentieel komen om op een positieve manier bij te dragen aan transformatie.

 

Laten wij in de kennis van 2 ½ miljoen jaar menselijke geschiedenis duiken en daaruit impulsen putten, hoe wij samen de evolutionaire sprong kunnen maken.

Links:

www.dr-strauss.net
https://www.ewilpa.net

Transcript ( automatisch vertaald )