"Într-o perioadă de crize tot mai mari, dependența de alimente străine este pur și simplu iresponsabilă. Ar trebui să producem toate alimentele de care avem nevoie la nivel local, de preferință în calitate de produse ecologice."
Dragă cititorule,
După ce Lieblingsstadt a devenit un loc sigur în care oamenii se pot deplasa în siguranță și fără griji atât ziua, cât și noaptea, primarul Michael Miteinand se ocupă de următoarea mare problemă. Inspirat de Andernach, "Orașul comestibil" de succes, el vrea să facă Lieblingsstadt autosuficient din punct de vedere alimentar.
"Într-o perioadă de crize din ce în ce mai mari, dependența de alimente străine este pur și simplu iresponsabilă. Ar trebui să producem toate alimentele de care avem nevoie la nivel local, de preferință de calitate organică", susține Miteinand.
Întâlnire de lansare a autosuficienței alimentare
Michael își convoacă echipa de experți. De asemenea, îi invită la întâlnire pe fermierii și grădinarii favoriți ai orașului. Întâlnirea va fi începutul unei "Mari Cooperări pentru autosuficiență".
"Am auzit că se pot obține producții uriașe cu permacultură într-un spațiu foarte mic. Cine știe ceva despre asta?", întreabă el grupul.
Sabrina, expert în permacultură și președinte al asociației horticole din orașul favorit, are un cuvânt de spus:
"Da, așa este. Permacultura are ca scop imitarea ecosistemelor naturale pentru a crea sisteme agricole durabile. Este vorba despre utilizarea eficientă a terenului, promovând în același timp biodiversitatea."
Producții mari cu permacultură
"Cum se obțin aceste randamente ridicate?", vrea să știe Michael.
"Pe de o parte, prin utilizarea eficientă a spațiului: Principiile permaculturii implică deseori cultivarea verticală, de exemplu, plantele cățărătoare pe pereți sau structuri, paturi cu mai multe straturi sau utilizarea unor suprafețe mici pentru o varietate de plante. Acest lucru poate crește enorm de mult productivitatea pe metru pătrat.
Apoi, prin Sănătatea solului: Permacultura promovează tehnici precum compostarea și mulcirea, care ajută la îmbunătățirea fertilității solului. Un sol sănătos susține plantele sănătoase care produc recolte mai bune.
În plus, există și Diversitatea plantelorPrin cultivarea unei varietăți de culturi, pot fi controlați dăunătorii și bolile și pot fi produse diferite recolte în același timp.
Acest lucru duce la proverbialul Sustenabilitatea sistemelor de permacultură. Resursele, cum ar fi apa, sunt utilizate în mod eficient. Ca urmare, randamentele rămân în mare parte stabile chiar și în condiții de secetă sau în alte condiții dificile."
Există deja exemple?
"Unde poți găsi exemple bune de permacultură?", vrea să știe Michael
"Permacultura este folosită în toată lumea. Chiar și în zonele deșertice există proiecte de permacultură de succes. Deosebit de impresionant în ceea ce privește Agricultura urbană Mi se pare că "Gospodărie urbană" din Pasadena, California, unde o familie produce o cantitate uimitoare de alimente pe mai puțin de un sfert de acru."
"Puteți să ne spuneți mai multe despre asta?", întreabă Siegbert, trezorierul orașului.
"Cu plăcere! Gospodăria Urbană produce anual peste 2700 de kilograme de alimente. Au cultivat deja peste 400 de soiuri de fructe și legume. De asemenea, produc ouă și miere.
Familia folosește diverse practici durabile, inclusiv compostarea, conservarea apei prin irigare prin picurare, energie solară și creșterea găinilor și a rațelor pentru combaterea dăunătorilor."
"Și noi facem asta", relatează Reiner, un grădinar ecologic.
"Exact! Și noi, cei de la asociația de grădinărit, ne bazăm în mare măsură pe permacultură", adaugă Sabrina, "în plus, unii dintre membrii noștri lucrează cu microorganisme eficiente. Alții experimentează cu Agnihotra și electrocultura - unii cu un succes uimitor."
Toate cunoștințele sunt disponibile
"Împreună avem multe cunoștințe și know-how", spune cu plăcere Michael, "așa că putem crea un proiect de cercetare și dezvoltare: un proiect pilot pentru o dezvoltare urbană autosuficientă și prietenoasă cu clima...".
"Sunt sigur că există subvenții pentru asta", suspectează Siegbert.
Avem suficient teren arabil?
"Hai să facem niște calcule aproximative!" Siegbert își scoate calculatorul. "Un sfert de hectar produce 2700 de kilograme de alimente pe an. Să presupunem că o persoană mănâncă un kilogram pe zi, atunci asta înseamnă 365 de kilograme pe an. Așadar, un sfert de hectar poate hrăni puțin sub 7,5 persoane. Asta înseamnă 30 la hectar, deci am avea nevoie de aproximativ 670 de hectare pentru cei 20.000 de locuitori. Cu toate acestea, aici nu este la fel de frumos și cald ca în California."
"Sepp Holzer, celebrul "rebel agricol", a plantat lămâi la o altitudine de 1.600 m în Austria", explică Sabrina. "Cu toate acestea, ai nevoie de multe cunoștințe și experiență pentru astfel de randamente."
"Suprafața orașului nostru este de aproximativ 20 de kilometri pătrați, din care 25% sunt zone verzi, adică 5 kilometri pătrați sau 500 de hectare. Aproximativ jumătate din ea este teren public. Dar nu vrem să le transformăm pe toate în grădini de legume, nu-i așa?", spune Siegbert.
Grădini pe acoperiș și grădinăritul vertical
"În unele orașe, oamenii cultivă legume chiar și pe acoperișuri. Și ați auzit vreodată de grădinăritul vertical? Oamenii plantează legume pe pereții caselor lor. Deșerturile de beton devin oaze verzi. Și asta e bine pentru climă!", spune Jennie, managerul climatic al orașului.
Ecologic și convențional - să cooperăm!
"Noi, grădinarii și fermierii, suntem încă pe aici", intervine Reiner. "Câteva mii de hectare sunt cultivate în zona din jurul Lieblingsstadt.
"Majoritatea fermierilor practică o agricultură convențională, la fel ca noi", subliniază Franz, "dar noi oferim în continuare randamente mai mari."
"Da, ambele metode au avantajele și dezavantajele lor și pot fi potrivite în contexte diferite", se liniștește Mihai, "Să cooperăm - pentru binele tuturor!".
Agricultură solidară
"Apropo de cooperare, îl cunoașteți pe SoLaWi?", întreabă Jennie grupul. "Agricultura solidară este un model de agricultură care vizează o strânsă cooperare între consumatori și fermieri. În acest model, membrii acoperă împreună costurile de funcționare a unei ferme și împart recolta. Toată lumea are de câștigat: fermierii au un venit sigur, iar membrii primesc alimente organice proaspete"
"Foarte bine! Deci, împreună avem suficiente domenii, idei și competențe pentru a face orașul autosuficient", se bucură Michael. "Autosuficiența este o întreprindere mare și vastă. O putem face doar împreună. Ar trebui să testăm diferitele abordări pentru utilitatea lor și să încercăm cu plăcere mai multe metode, care în cel mai bun caz se completează reciproc. Gradido, sistemul de remunerare onorifică, care a fost testat și dovedit, ar trebui, de asemenea, să fie reintegrat. Astfel vom avea mulți voluntari care vor dori să lucreze cu entuziasm pentru acest mare obiectiv comun."
The "O cooperare excelentă poate fi aplicată și în agricultură. În cel de-al 11-lea episod al popularului serial "Gradido în orașul preferat" se pun bazele unei producții alimentare autosuficiente pentru oraș. Ca și în cazul tuturor abordărilor prezentate mai sus, cooperarea este mult mai bună decât competiția. Munca voluntară se bazează în mare parte pe cooperare. Cu ajutorul sistemului de remunerare a voluntarilor "Gradido", munca voluntară este remunerată cu 20 Gradido pe oră.
Pentru Gradidos, există o varietate de beneficii și reduceri care pot fi folosite la întreprinderile locale. În plus, există un schimb viu între cetățeni. Acest lucru reduce costurile pentru toți cei implicați, iar marile proiecte devin fezabile. O situație în care toată lumea are de câștigat!
Nu ezitați să transmiteți această serie consiliului municipal, asociațiilor și comercianților din orașul dumneavoastră!
Dacă nu vom face nimic acum, se va Spirala descendentă departe. Devenim din ce în ce mai dependenți de alimentele din străinătate, iar agricultura noastră internă se duce de râpă.
Cu Gradido și Marea Cooperare generăm Spirale ascendente pentru a modela viitorul în mod pozitiv și durabil. Împreună transformăm orașele și localitățile noastre în oaze vibrante și înfloritoare - locurile noastre preferate!
Cu stimă
Al dumneavoastră
Margret Baier și Bernd Hückstädt
Fondator și dezvoltator Gradido
PS: Datorită importanței tot mai mari a Gradido, repetăm campania noastră de recunoștință pe 25 martie 2025: În plus față de GradidoTransform multiplu pentru contribuția dvs. de sponsorizare, vom crește toate soldurile conturilor GDT cu 25% pe 25 martie 2025. Sponsorizați acum și beneficiați de suma multiplă a GDT!