"W czasach narastającego kryzysu uzależnienie od zagranicznej żywności jest po prostu nieodpowiedzialne. Powinniśmy produkować całą potrzebną nam żywność lokalnie, najlepiej w jakości ekologicznej".
Drogi Czytelniku,
Po tym, jak Lieblingsstadt stało się bezpiecznym miejscem, w którym ludzie mogą bezpiecznie i beztrosko poruszać się w dzień i w nocy, burmistrz Michael Miteinand zajmuje się kolejną ważną kwestią. Zainspirowany Andernach, odnoszącym sukcesy "jadalnym miastem", chce uczynić Lieblingsstadt samowystarczalnym pod względem żywności.
"W czasach narastającego kryzysu uzależnienie od zagranicznej żywności jest po prostu nieodpowiedzialne. Powinniśmy produkować całą potrzebną nam żywność lokalnie, najlepiej w jakości organicznej" - argumentuje Miteinand.
Spotkanie inaugurujące samowystarczalność żywnościową
Michael zwołuje swój zespół ekspertów. Na spotkanie zaprasza również ulubionych rolników i ogrodników z miasta. Spotkanie ma być początkiem "Wielkiej współpracy na rzecz samowystarczalności".
"Słyszałem, że dzięki permakulturze można uzyskać ogromne plony na bardzo małej przestrzeni. Kto wie coś na ten temat?" - pyta grupę.
Sabrina, ekspert w dziedzinie permakultury i przewodnicząca ulubionego miejskiego stowarzyszenia ogrodniczego, ma swoje zdanie:
"Tak, to prawda. Permakultura ma na celu naśladowanie naturalnych ekosystemów w celu stworzenia zrównoważonych systemów rolniczych. Chodzi o efektywne wykorzystanie ziemi przy jednoczesnym promowaniu bioróżnorodności".
Wysokie plony dzięki permakulturze
"Jak powstają wysokie zyski?" - Michael chce wiedzieć.
"Z jednej strony poprzez efektywne wykorzystanie przestrzeniZasady permakultury często obejmują rolnictwo wertykalne, np. pnącza na ścianach lub konstrukcjach, wielowarstwowe rabaty lub wykorzystanie małych obszarów dla różnych roślin. Może to znacznie zwiększyć produktywność na metr kwadratowy.
Następnie przez Zdrowie glebyPermakultura promuje techniki takie jak kompostowanie i ściółkowanie, które pomagają poprawić żyzność gleby. Zdrowa gleba wspiera zdrowe rośliny, które dają lepsze plony.
Ponadto istnieje Różnorodność roślinUprawiając różnorodne rośliny, można kontrolować szkodniki i choroby oraz uzyskiwać różne zbiory w tym samym czasie.
Skutkuje to przysłowiowym Zrównoważony rozwój systemów permakultury. Zasoby takie jak woda są efektywnie wykorzystywane. W rezultacie plony pozostają w dużej mierze stabilne nawet w przypadku suszy lub innych trudnych warunków".
Czy są już jakieś przykłady?
"Gdzie można znaleźć dobre przykłady permakultury?", Michael chce wiedzieć
"Permakultura jest stosowana na całym świecie. Nawet na obszarach pustynnych istnieją udane projekty permakultury. Szczególnie imponujące pod względem Rolnictwo miejskie Uważam, że "Urban Homestead" w Pasadenie w Kalifornii, gdzie jedna rodzina produkuje niesamowitą ilość żywności na powierzchni mniejszej niż ćwierć akra".
"Czy możesz nam powiedzieć coś więcej na ten temat?" - pyta Siegbert, skarbnik miasta.
"Z radością! Urban Homestead produkuje ponad 2700 kilogramów żywności rocznie. Wyhodowali już ponad 400 odmian owoców i warzyw. Produkują również jajka i miód.
Rodzina stosuje różne zrównoważone praktyki, w tym kompostowanie, oszczędzanie wody poprzez nawadnianie kropelkowe, energię słoneczną oraz hodowlę kurczaków i kaczek w celu zwalczania szkodników".
"My też to robimy" - mówi Reiner, ogrodnik ekologiczny.
"Dokładnie! My w stowarzyszeniu ogrodniczym również w dużej mierze polegamy na permakulturze", dodaje Sabrina, "ponadto niektórzy z naszych członków pracują z efektywnymi mikroorganizmami. Inni eksperymentują z Agnihotrą i elektrokulturą - niektórzy z niesamowitym sukcesem".
Cała wiedza jest dostępna
"Wspólnie mamy dużą wiedzę i know-how", mówi Michael, "dzięki czemu możemy stworzyć projekt badawczo-rozwojowy: pilotażowy projekt samowystarczalnego, przyjaznego dla klimatu rozwoju miast...".
"Jestem pewien, że są na to dotacje" - podejrzewa Siegbert.
Czy mamy wystarczająco dużo ziemi uprawnej?
"Zróbmy trochę przybliżonej matematyki!" Siegbert wyciąga kalkulator. "Ćwierć hektara produkuje 2700 kilogramów żywności rocznie. Załóżmy, że jedna osoba zjada jeden kilogram dziennie, co daje 365 kilogramów rocznie. Tak więc ćwierć hektara może wyżywić prawie 7,5 osoby. To 30 osób na hektar, więc potrzebowalibyśmy około 670 hektarów dla naszych 20 000 mieszkańców. Nie jest tu jednak tak przyjemnie i ciepło jak w Kalifornii".
"Sepp Holzer, słynny "rolniczy buntownik", sadził cytryny na wysokości 1600 m n.p.m. w Austrii", wyjaśnia Sabrina. "Jednak do uzyskania takich plonów potrzebna jest duża wiedza i doświadczenie".
"Powierzchnia naszego miasta wynosi około 20 kilometrów kwadratowych, z czego 25% to tereny zielone, czyli 5 kilometrów kwadratowych lub 500 hektarów. Około połowa z nich to tereny publiczne. Nie chcemy jednak zamieniać ich wszystkich w ogrody warzywne, prawda?" - mówi Siegbert.
Ogrody dachowe i wertykalne
"W niektórych miastach ludzie uprawiają nawet warzywa na dachach. A czy słyszałeś kiedyś o ogrodnictwie wertykalnym? Ludzie sadzą warzywa na ścianach swoich domów. Betonowe pustynie stają się zielonymi oazami. To także dobre dla klimatu!" - mówi Jennie, miejska menadżerka ds. klimatu.
Organiczne i konwencjonalne - współpracujmy!
"My, ogrodnicy i rolnicy, wciąż tu jesteśmy", wtrąca Reiner. "W okolicy Lieblingsstadt uprawia się kilka tysięcy hektarów.
"Większość rolników uprawia konwencjonalnie, tak jak my" - podkreśla Franz - "Nadal zapewniamy wyższe plony".
"Tak, obie metody mają swoje zalety i wady i mogą być odpowiednie w różnych kontekstach", uspokaja Michael, "Współpracujmy - dla dobra wszystkich!".
Rolnictwo solidarne
"Mówiąc o współpracy, czy znacie SoLaWi?" - pyta Jennie grupę. "Rolnictwo solidarne to model rolnictwa, którego celem jest ścisła współpraca między konsumentami a rolnikami. W tym modelu członkowie wspólnie ponoszą koszty prowadzenia gospodarstwa i dzielą się zbiorami. Jest to korzystne dla wszystkich: rolnicy mają bezpieczny dochód, a członkowie otrzymują świeżą żywność ekologiczną".
"Bardzo dobrze! Razem mamy wystarczająco dużo obszarów, pomysłów i kompetencji, aby uczynić miasto samowystarczalnym" - cieszy się Michael. "Samowystarczalność to duże i rozległe przedsięwzięcie. Możemy to zrobić tylko razem. Powinniśmy przetestować różne podejścia pod kątem ich przydatności i chętnie wypróbować kilka metod, które w najlepszym przypadku wzajemnie się uzupełniają. Gradido, wypróbowany i przetestowany system wynagrodzeń honorowych, powinien również zostać ponownie zintegrowany. Dzięki temu zyskamy wielu wolontariuszy, którzy będą chcieli z entuzjazmem pracować na rzecz tego wielkiego wspólnego celu".
The Świetna współpraca można również zastosować w rolnictwie. W 11. odcinku popularnego serialu "Gradido w ulubionym mieście" kładzie się podwaliny pod samowystarczalną produkcję żywności dla miasta. Podobnie jak w przypadku wszystkich opisanych powyżej podejść, współpraca jest znacznie lepsza niż konkurencja. Wolontariat w dużej mierze opiera się na współpracy. Z pomocą systemu wynagradzania wolontariuszy "Gradido", praca wolontariuszy jest wynagradzana 20 Gradido za godzinę.
Gradidos oferuje szereg korzyści i zniżek, które można wykorzystać w lokalnych firmach. Ponadto istnieje ożywiona wymiana między obywatelami. Zmniejsza to koszty dla wszystkich zaangażowanych stron, a wielkie projekty stają się wykonalne. Sytuacja korzystna dla wszystkich!
Zachęcamy do przekazania tej serii radzie miasta, stowarzyszeniom i handlowcom!
Jeśli teraz nic nie zrobimy, to Spirala w dół daleko. Stajemy się coraz bardziej zależni od żywności z zagranicy, a nasze krajowe rolnictwo chyli się ku upadkowi.
Z Gradido i Wielką Współpracą generujemy Spirale w górę aby pozytywnie kształtować przyszłość w zrównoważony sposób. Wspólnie przekształcamy nasze miasta w tętniące życiem oazy - nasze ulubione miejsca!
Pozdrawiam
Twój
Margret Baier i Bernd Hückstädt
Założyciel i deweloper Gradido
PS: Ze względu na stale rosnące znaczenie Gradido, powtarzamy naszą kampanię wdzięczności 24 października 2024 roku: Oprócz wielokrotnego GradidoTransform za wkład sponsorski, 24 października 2024 r. zwiększymy salda wszystkich kont GDT o 24%. Zostań sponsorem już teraz i ciesz się wielokrotnością GDT!