"Lisääntyvien kriisien aikana riippuvuus ulkomaisista elintarvikkeista on yksinkertaisesti vastuutonta. Meidän pitäisi tuottaa kaikki tarvitsemamme ruoka paikallisesti, mieluiten luomulaatuisena."
Hyvä lukija,
Sen jälkeen kun Lieblingsstadtista on tullut turvallinen paikka, jossa ihmiset voivat liikkua turvallisesti ja huoletta päivin ja öin, pormestari Michael Miteinand tarttuu seuraavaan suureen ongelmaan. Hän haluaa tehdä Lieblingsstadtista ruokaomavaraisen Andernachin, menestyksekkään "syötävän kaupungin", innoittamana.
"Lisääntyvien kriisien aikana riippuvuus ulkomaisista elintarvikkeista on yksinkertaisesti vastuutonta. Meidän pitäisi tuottaa kaikki tarvitsemamme ruoka paikallisesti, mieluiten luomulaatuisena", Miteinand väittää.
Elintarvikeomavaraisuuden aloituskokous
Michael kutsuu asiantuntijaryhmänsä koolle. Hän kutsuu kokoukseen myös kaupungin suosikkiviljelijät ja -puutarhurit. Kokouksen on määrä olla alku "Suurelle yhteistyölle omavaraisuuden puolesta".
"Olen kuullut, että permakulttuurin avulla voi saada valtavia satoja hyvin pienessä tilassa. Kuka tietää siitä jotain?" hän kysyy ryhmältä.
Sabrina, permakulttuuriasiantuntija ja suosikkikaupunkien puutarhanhoitoyhdistyksen puheenjohtaja, kertoo mielipiteensä:
"Kyllä, aivan oikein. Permakulttuurin tavoitteena on jäljitellä luonnollisia ekosysteemejä kestävien viljelyjärjestelmien luomiseksi. Kyse on maan tehokkaasta käytöstä ja samalla luonnon monimuotoisuuden edistämisestä."
Korkeat tuotot permakulttuurin avulla
"Miten korkeat tuotot syntyvät?" Michael haluaa tietää.
"Toisaalta tehokas tilankäyttö: Permakulttuurin periaatteisiin kuuluu usein vertikaalinen viljely, esimerkiksi seinillä tai rakenteissa köynnöstävät kasvit, monikerroksiset sängyt tai pienen alueen käyttäminen erilaisille kasveille. Tämä voi lisätä tuottavuutta neliömetriä kohden valtavasti.
Sitten kautta Maaperän terveys: Permakulttuuri edistää tekniikoita, kuten kompostointia ja multausta, jotka auttavat parantamaan maaperän hedelmällisyyttä. Terve maaperä tukee terveitä kasveja, jotka tuottavat parempia satoja.
Lisäksi on olemassa Kasvien monimuotoisuusViljelemällä erilaisia kasveja voidaan torjua tuholaisia ja tauteja ja tuottaa samanaikaisesti erilaisia satoja.
Tämä johtaa sananlaskun Permakulttuurijärjestelmien kestävyys. Resursseja, kuten vettä, käytetään tehokkaasti. Tämän seurauksena sadot pysyvät pitkälti vakaina myös kuivuuden tai muiden vaikeiden olosuhteiden aikana."
Onko jo olemassa esimerkkejä?
"Mistä löytyy hyviä esimerkkejä permakulttuurista?", Michael haluaa tietää.
"Permakulttuuria käytetään kaikkialla maailmassa. Jopa autiomaa-alueilla on onnistuneita permakulttuurihankkeita. Erityisen vaikuttavia ovat Kaupunkiviljely Minusta "Urbaani kotitila" Kalifornian Pasadenassa, jossa yksi perhe tuottaa hämmästyttävän määrän ruokaa alle neljänneshehtaarilla."
"Voitteko kertoa siitä lisää?" kysyy kaupungin rahastonhoitaja Siegbert.
"Mielellään! Urban Homestead tuottaa vuosittain yli 2700 kiloa ruokaa. He ovat kasvattaneet jo yli 400 hedelmä- ja vihanneslajiketta. He tuottavat myös kananmunia ja hunajaa.
Perhe käyttää erilaisia kestäviä toimintatapoja, kuten kompostointia, vedensäästöä tippukastelun avulla, aurinkoenergiaa sekä kanojen ja ankkojen kasvatusta tuholaistorjuntaan."
"Niin mekin teemme", luomupuutarhuri Reiner kertoo.
"Juuri niin! Me puutarhayhdistyksessä luotamme myös pitkälti permakulttuuriin", Sabrina lisää, "lisäksi jotkut jäsenistämme työskentelevät tehokkaiden mikro-organismien kanssa. Toiset kokeilevat Agnihotraa ja sähköviljelyä - jotkut hämmästyttävällä menestyksellä."
Kaikki tieto on saatavilla
"Yhdessä meillä on paljon tietoa ja taitotietoa", Michael iloitsee, "joten voimme luoda tutkimus- ja kehityshankkeen: pilottihankkeen omavaraisesta, ilmastoystävällisestä kaupunkikehityksestä..."."
"Olen varma, että siihen on olemassa tukia", Siegbert epäilee.
Onko meillä riittävästi viljelykelpoista maata?
"Tehdäänpä vähän karkeaa matematiikkaa!" Siegbert ottaa esiin laskimensa. "Neljänneshehtaari tuottaa 2700 kiloa ruokaa vuodessa. Oletetaan, että ihminen syö yhden kilon päivässä, niin se tekee 365 kiloa vuodessa. Neljänneshehtaarilla voi siis ruokkia lähes 7,5 ihmistä. Se on 30 hehtaaria kohti, joten tarvitsisimme noin 670 hehtaaria 20 000 asukasta varten. Täällä ei kuitenkaan ole yhtä mukavaa ja lämmintä kuin Kaliforniassa."
"Sepp Holzer, kuuluisa 'maatalouskapinallinen', istutti sitruunoita 1600 metrin korkeuteen Itävallassa", Sabrina kertoo. "Tällaisiin satoihin tarvitaan kuitenkin paljon tietoa ja kokemusta."
"Kaupunkimme pinta-ala on noin 20 neliökilometriä, josta 25% on viheralueita eli 5 neliökilometriä eli 500 hehtaaria. Noin puolet siitä on julkista maata. Emme kuitenkaan halua muuttaa sitä kaikkea vihannespuutarhoiksi, emmehän?" Siegbert sanoo.
Kattopuutarhat ja vertikaalinen puutarhanhoito
"Joissakin kaupungeissa ihmiset jopa kasvattavat vihanneksia katoillaan. Ja oletko koskaan kuullut vertikaalisesta puutarhanhoidosta? Ihmiset istuttavat vihanneksia talojensa seinille. Betoniaavikoista tulee vihreitä keitaita. Sekin on hyväksi ilmastolle!" Jennie, kaupungin ilmastopäällikkö, sanoo.
Luomu ja tavanomainen - tehdään yhteistyötä!
"Me puutarhurit ja maanviljelijät olemme yhä olemassa", Reiner sanoo. "Lieblingsstadtin ympäristössä viljellään useita tuhansia hehtaareja.
"Useimmat viljelijät viljelevät perinteisesti, kuten mekin", Franz huomauttaa, "Me saamme silti korkeampia satoja."
"Kyllä, molemmilla menetelmillä on hyvät ja huonot puolensa, ja ne voivat soveltua eri yhteyksissä", Mikael rauhoittelee, "Tehdään yhteistyötä - kaikkien parhaaksi!"
Solidaarinen maatalous
"Yhteistyöstä puheen ollen, tunnetteko SoLaWin?" Jennie kysyy ryhmältä. "Solidaarinen maatalous on maatalousmalli, jossa pyritään tiiviiseen yhteistyöhön kuluttajien ja viljelijöiden välillä. Tässä mallissa jäsenet vastaavat yhdessä maatilan ylläpitokustannuksista ja jakavat sadon. Se on win-win kaikille: viljelijöillä on turvattu toimeentulo ja jäsenet saavat tuoretta luomuruokaa"
"Oikein hyvä! Meillä on siis yhdessä riittävästi alueita, ideoita ja osaamista, jotta kaupunki voi olla omavarainen", Mikael on tyytyväinen. "Omavaraisuus on iso ja laaja hanke. Voimme tehdä sen vain yhdessä. Meidän pitäisi testata eri lähestymistapojen käyttökelpoisuutta ja mielellään kokeilla useita menetelmiä, jotka parhaassa tapauksessa täydentävät toisiaan. Myös Gradido, hyväksi havaittu kunniakorvausjärjestelmä, olisi otettava uudelleen käyttöön. Näin saamme paljon vapaaehtoisia, jotka haluavat työskennellä innokkaasti tämän suuren yhteisen tavoitteen eteen."
The "Hienoa yhteistyötä voidaan soveltaa myös maatalouteen. Suositun sarjan 11. jaksossa "Gradido suosikkikaupungissa" luodaan perusta kaupungin omavaraiselle ruoantuotannolle. Kuten kaikissa edellä esitetyissä lähestymistavoissa, yhteistyö on paljon parempi kuin kilpailu. Vapaaehtoistyö perustuu pitkälti yhteistyöhön. Vapaaehtoistyön palkitsemisjärjestelmän "Gradido" avulla vapaaehtoistyöstä maksetaan 20 gradidoa tunnilta.
Gradidot saavat erilaisia etuja ja alennuksia, jotka voi lunastaa paikallisissa yrityksissä. Lisäksi kansalaisten kesken käydään vilkasta vaihtoa. Tämä pienentää kaikkien osapuolten kustannuksia ja suuret hankkeet tulevat mahdollisiksi. Win-win-win-tilanne kaikille!
Toimita tämä sarja rohkeasti eteenpäin kaupunginvaltuustolle, yhdistyksille ja ammattihenkilöille!
Jos emme tee mitään nyt, Alaspäin suuntautuva kierre pois. Olemme yhä riippuvaisempia ulkomailta tulevasta ruoasta, ja kotimainen maataloutemme on ajautumassa konkurssiin.
Gradidon ja Suuren yhteistyön avulla luomme - Ylöspäin suuntautuvat kierteet muokata tulevaisuutta myönteisesti ja kestävällä tavalla. Yhdessä muutamme kaupunkimme ja taajamamme elinvoimaisiksi ja kukoistaviksi keitaiksi - lempipaikoiksemme!
Ystävällisin terveisin
Teidän
Margret Baier ja Bernd Hückstädt
Gradidon perustaja ja kehittäjä
PS: Koska Gradidon merkitys kasvaa jatkuvasti, toistamme kiitollisuuskampanjamme 24. lokakuuta 2024: Sen lisäksi, että saamme sponsorointirahoituksestasi moninkertaisen GradidoTransformin, lisäämme kaikkien GDT-tilien saldoja 24%:llä 24. lokakuuta 2024. Sponsoroi nyt ja nauti moninkertaisesta määrästä GDT:tä!