"Във време на нарастващи кризи зависимостта от чуждестранни храни е просто безотговорна. Трябва да произвеждаме цялата храна, от която се нуждаем, на място, за предпочитане в биологично качество."
Уважаеми читатели,
След като Либлингщадт се превърна в безопасно място, където хората могат да се движат безопасно и безгрижно през деня и нощта, кметът Михаел Митейнд се заема със следващия голям проблем. Вдъхновен от Андернах, успешния "Град за ядене", той иска да направи Либлингщадт хранително независим.
"Във време на нарастващи кризи зависимостта от чуждестранни храни е просто безотговорна. Трябва да произвеждаме цялата храна, от която се нуждаем, на място, за предпочитане в биологично качество", твърди Митеинанд.
Начална среща за осигуряване на продоволствена независимост
Майкъл събира екипа си от експерти. Той кани на срещата и любимите фермери и градинари в града. Срещата трябва да постави началото на "Голямо сътрудничество за самозадоволяване".
"Чувал съм, че с пермакултурата може да се получат огромни добиви на много малко пространство. Кой знае нещо за това?" - пита той групата.
Сабрина, експерт по пермакултури и председател на любимата асоциация на градските градинари, казва своето мнение:
"Да, точно така. Целта на пермакултурата е да се имитират естествените екосистеми, за да се създадат устойчиви земеделски системи. Става дума за ефективно използване на земята, като същевременно се насърчава биоразнообразието."
Високи добиви с пермакултура
"Как се получава високата доходност?" - иска да знае Майкъл.
"От една страна, чрез ефективно използване на пространството: Принципите на пермакултурата често включват вертикално земеделие, напр. катерене на растения по стени или конструкции, многопластови лехи или използване на малки площи за различни растения. Това може да увеличи значително производителността на квадратен метър.
След това чрез Здраве на почвата: Пермакултурата насърчава техники като компостиране и мулчиране, които помагат за подобряване на плодородието на почвата. Здравата почва поддържа здрави растения, които дават по-добри добиви.
Освен това има и Растително разнообразиеЧрез отглеждането на разнообразни култури може да се контролират вредителите и болестите и да се получават различни реколти по едно и също време.
Това води до прословутия Устойчивост на пермакултурните системи. Ресурсите, като например водата, се използват ефективно. В резултат на това добивите остават до голяма степен стабилни дори при суша или други трудни условия."
Има ли вече примери?
"Къде можете да намерите добри примери за пермакултура?", пита Майкъл.
"Пермакултурата се използва в цял свят. Дори в пустинните райони има успешни пермакултурни проекти. Особено впечатляващи по отношение на Градско земеделие Намирам "Градско имение" в Пасадена, Калифорния, където едно семейство произвежда невероятно количество храна на по-малко от четвърт акра."
"Можете ли да ни разкажете повече за това?" - пита Зигберт, ковчежникът на града.
"С удоволствие! Градското стопанство произвежда над 2700 килограма храна годишно. Те вече са отгледали над 400 сорта плодове и зеленчуци. Освен това произвеждат яйца и мед.
Семейството използва различни устойчиви практики, включително компостиране, пестене на вода чрез капково напояване, слънчева енергия и отглеждане на пилета и патици за борба с вредителите."
"Ние също го правим", съобщава Райнер, който се занимава с биологично градинарство.
"Точно така! Ние в асоциацията на градинарите също до голяма степен разчитаме на пермакултурата", добавя Сабрина, "освен това някои от нашите членове работят с ефективни микроорганизми. Други експериментират с агнихотра и електрокултура - някои от тях с невероятен успех."
Всички знания са достъпни
"Заедно разполагаме с много знания и ноу-хау", казва с удоволствие Майкъл, "така че можем да създадем проект за научноизследователска и развойна дейност: пилотен проект за самодостатъчно градско развитие, съобразено с климата..."
"Сигурен съм, че има субсидии за това", подозира Зигберт.
Имаме ли достатъчно обработваема земя?
"Нека направим груба математика!" Зигберт изважда калкулатора си. "От четвърт хектар се произвеждат 2700 килограма храна годишно. Да предположим, че един човек изяжда по един килограм на ден, тогава това са 365 килограма на година. Така че една четвърт хектар може да изхрани почти 7,5 души. Това са 30 души на хектар, така че ще са ни необходими около 670 хектара за нашите 20 000 жители. Тук обаче не е толкова хубаво и топло, колкото в Калифорния".
"Сеп Холцер, известният "земеделски бунтар", засажда лимони на 1600 м надморска височина в Австрия", обяснява Сабрина. "За такива добиви обаче са необходими много знания и опит."
"Площта на нашия град е около 20 квадратни километра, от които 25% са зелени площи, т.е. 5 квадратни километра или 500 хектара. Около половината от нея е обществена земя. Но ние не искаме да превърнем всичко това в зеленчукови градини, нали?", казва Зигберт.
Покривни градини и вертикално градинарство
"В някои градове хората дори отглеждат зеленчуци на покривите. А чували ли сте някога за вертикално градинарство? Хората засаждат зеленчуци по стените на къщите си. Бетонните пустини се превръщат в зелени оазиси. Това също е полезно за климата!", казва Джени, ръководител на отдела за климата в града.
Органични и конвенционални продукти - нека си сътрудничим!
"Ние, градинарите и фермерите, все още сме наоколо", намесва се Райнер. "Няколко хиляди хектара се обработват в района около Либлингщадт.
"Повечето земеделски стопани се занимават с конвенционално земеделие, също като нас", посочва Франц, "но ние все още осигуряваме по-високи добиви."
"Да, и двата метода имат своите предимства и недостатъци и могат да бъдат подходящи в различен контекст", успокоява Майкъл, "Нека си сътрудничим - за доброто на всички!"
Солидарно земеделие
"Говорейки за сътрудничество, познавате ли SoLaWi?" - пита Джени групата. "Солидарното земеделие е модел на земеделие, който цели тясно сътрудничество между потребителите и земеделските производители. При този модел членовете съвместно поемат разходите по управлението на стопанството и споделят реколтата. Това е печелившо за всички: фермерите имат сигурни доходи, а членовете получават прясна биологична храна".
"Много добре! Така че заедно имаме достатъчно области, идеи и компетенции, за да направим града самодостатъчен", доволен е Майкъл. "Самодостатъчността е голямо и мащабно начинание. Можем да го направим само заедно. Трябва да тестваме различните подходи за тяхната полезност и с удоволствие да изпробваме няколко метода, които в най-добрия случай се допълват взаимно. Gradido, изпитаната система за почетно възнаграждение, също трябва да бъде реинтегрирана. Това ще ни осигури много доброволци, които искат да работят с ентусиазъм за тази голяма обща цел."
Сайтът "Страхотно сътрудничество може да се приложи и в селското стопанство. В 11-ия епизод на популярната поредица "Gradido в любимия град" се полагат основите на самостоятелно производство на храна за града. Както и при всички описани по-горе подходи, сътрудничеството е много по-добро от конкуренцията. Доброволният труд до голяма степен се основава на сътрудничество. С помощта на системата за възнаграждение на доброволците "Gradido" доброволният труд се заплаща с 20 Gradido на час.
За Gradidos има различни предимства и отстъпки, които могат да се използват в местни предприятия. Освен това се осъществява оживен обмен между гражданите. Това намалява разходите за всички участници и големите проекти стават осъществими. Печеливша ситуация за всички!
Не се колебайте да препратите тази поредица на вашия общински съвет, сдружения и търговци!
Ако не направим нищо сега, Низходяща спирала отпътуване. Ставаме все по-зависими от храни от чужбина, а вътрешното ни селско стопанство е в колапс.
С Gradido и Голямото сътрудничество генерираме Възходящи спирали да формираме бъдещето по устойчив начин. Заедно превръщаме нашите градове и селища в оживени процъфтяващи оазиси - нашите любими места!
С уважение
Ваш
Маргрет Байер и Бернд Хюкщадт
Основател и разработчик на Gradido
PS: Поради все по-нарастващото значение на Gradido повтаряме кампанията си за благодарност на 25 март 2025 г: В допълнение към многократната GradidoTransform за вашия спонсорски принос, на 25 март 2025 г. ще увеличим салдата по всички GDT сметки с 25%. Спонсорирайте сега и се възползвайте от многократната сума на GDT!