"A növekvő válságok idején a külföldi élelmiszerektől való függés egyszerűen felelőtlenség. Minden szükséges élelmiszert helyben kellene előállítanunk, lehetőleg bio-minőségben."
Kedves Olvasó!
Miután a Lieblingsstadt biztonságos hellyé vált, ahol az emberek biztonságosan és gondtalanul mozoghatnak éjjel-nappal, Michael Miteinand polgármester a következő nagy problémával foglalkozik. Andernach, a sikeres "ehető város" által inspirálva Lieblingsstadtot élelmiszer-önellátóvá akarja tenni.
"A növekvő válságok idején a külföldi élelmiszerektől való függés egyszerűen felelőtlenség. Minden szükséges élelmiszert helyben kellene előállítanunk, lehetőleg bio-minőségben" - érvel Miteinand.
Élelmiszer-önellátási önellátási találkozó
Michael összehívja szakértői csapatát. A város kedvenc gazdáit és kertészeit is meghívja a találkozóra. A találkozó az "Önellátásért való nagy együttműködés" kezdetét jelenti.
"Úgy hallottam, hogy a permakultúrával nagyon kis helyen is hatalmas terméshozamokat lehet elérni. Ki tud erről valamit?" - kérdezi a csoporttól.
Sabrina, permakultúra-szakértő és a kedvenc városi kertészeti egyesület elnöke mondja el véleményét:
"Igen, így van. A permakultúra célja a természetes ökoszisztémák utánzása a fenntartható gazdálkodási rendszerek létrehozása érdekében. Arról szól, hogy hatékonyan használja a földet, miközben elősegíti a biológiai sokféleséget."
Magas hozamok a permakultúrával
"Hogyan jönnek létre a magas hozamok?" - akarja tudni Michael.
"Egyrészt a hatékony helykihasználás: A permakultúra elvei gyakran függőleges termesztést foglalnak magukban, például a falakon vagy szerkezeteken mászó növényeket, többrétegű ágyásokat vagy kis területeket használnak különböző növények számára. Ez óriási mértékben növelheti a négyzetméterenkénti termelékenységet.
Aztán a A talaj egészsége: A permakultúra olyan technikákat támogat, mint a komposztálás és a mulcsozás, amelyek segítenek javítani a talaj termékenységét. Az egészséges talaj támogatja az egészséges növényeket, amelyek jobb termést hoznak.
Ezen kívül van még a Növényi sokféleségTöbbféle növény termesztésével a kártevők és betegségek ellen lehet védekezni, és egyszerre különböző termésmennyiségeket lehet előállítani.
Ez a közmondásos A permakultúra rendszerek fenntarthatósága. Az olyan erőforrásokat, mint a víz, hatékonyan használják fel. Ennek eredményeként a terméshozamok még aszályos vagy más nehéz körülmények között is nagyrészt stabilak maradnak."
Vannak már példák?
"Hol lehet jó példákat találni a permakultúrára?" - kérdezi Michael.
"A permakultúrát a világ minden táján alkalmazzák. Még a sivatagos területeken is vannak sikeres permakultúra-projektek. Különösen lenyűgözőek a Városi mezőgazdaság Szerintem a "Városi tanya" a kaliforniai Pasadenában, ahol egy család elképesztő mennyiségű élelmiszert termel kevesebb mint negyed hektáron."
"Tudna erről többet mondani?" - kérdezi Siegbert, a városi pénztáros.
"Örömmel! A városi tanya évente több mint 2700 kilogramm élelmiszert termel. Már több mint 400 fajta gyümölcsöt és zöldséget termesztettek. Emellett tojást és mézet is termelnek.
A család különböző fenntartható gyakorlatokat alkalmaz, többek között komposztálást, vízmegtartást csepegtető öntözéssel, napenergiát, valamint csirke- és kacsatenyésztést a kártevők elleni védekezéshez."
"Mi is ezt tesszük" - számol be Reiner, aki biokertész.
"Pontosan! Mi a kertészeti egyesületnél is nagymértékben támaszkodunk a permakultúrára" - teszi hozzá Sabrina - "ráadásul néhány tagunk hatékony mikroorganizmusokkal dolgozik. Mások az agnihotrával és az elektrokultúrával kísérleteznek - némelyikük elképesztő sikerrel".
Minden tudás elérhető
"Együtt rengeteg tudással és know-how-val rendelkezünk" - mondja Michael örömmel - "így létrehozhatunk egy kutatási és fejlesztési projektet: egy kísérleti projektet az önellátó, klímabarát városfejlesztés számára...".
"Biztos vagyok benne, hogy erre is vannak támogatások" - gyanítja Siegbert.
Van elég termőföldünk?
"Számoljunk egy kis durva matekot!" Siegbert előveszi a számológépét. "Egy negyed hektár 2700 kilogramm élelmiszert termel évente. Tegyük fel, hogy egy ember naponta egy kilót eszik, akkor ez 365 kiló évente. Egy negyed hektár tehát majdnem 7,5 embert tud ellátni. Ez hektáronként 30, tehát körülbelül 670 hektárra lenne szükségünk a 20 000 lakosunk számára. Itt azonban nincs olyan szép és meleg, mint Kaliforniában".
"Sepp Holzer, a híres "mezőgazdasági lázadó" 1600 méteres magasságban ültetett citromot Ausztriában" - magyarázza Sabrina. "Az ilyen terméshozamokhoz azonban nagy tudásra és tapasztalatra van szükség".
"Városunk területe mintegy 20 négyzetkilométer, ebből 25% zöldterület, azaz 5 négyzetkilométer vagy 500 hektár. Ennek körülbelül a fele közterület. De ugye nem akarjuk az egészet zöldségeskertekké alakítani?" - mondja Siegbert.
Tetőkertek és függőleges kertészkedés
"Egyes városokban az emberek még a háztetőkön is termesztenek zöldségeket. És hallottál már a függőleges kertészkedésről? Az emberek a házuk falára ültetnek zöldségeket. A betonsivatagok zöld oázisokká válnak. Ez is jót tesz az éghajlatnak!" - mondja Jennie, a város klímamenedzsere.
Bio és hagyományos - működjünk együtt!
"Mi, kertészek és gazdák még mindig itt vagyunk" - vág közbe Reiner. "A Lieblingsstadt környékén több ezer hektáron gazdálkodnak.
"A legtöbb gazda hagyományos módon gazdálkodik, akárcsak mi" - mutat rá Franz - "Mi még mindig a magasabb hozamokat szállítjuk".
"Igen, mindkét módszernek megvannak az előnyei és a hátrányai, és különböző kontextusban alkalmasak lehetnek" - nyugtatgatja Michael - "működjünk együtt - mindannyiunk javára!"
Szolidáris gazdálkodás
"Ha már az együttműködésről beszélünk, ismeritek SoLaWit?" - kérdezi Jennie a csoporttól. "A szolidáris gazdálkodás egy olyan mezőgazdasági modell, amely a fogyasztók és a gazdák szoros együttműködését célozza. Ebben a modellben a tagok közösen viselik a gazdaság működtetésének költségeit, és megosztják a termést. Mindenki számára előnyös: a gazdáknak biztos jövedelemhez jutnak, a tagok pedig friss bioélelmiszerhez"
"Nagyon jó! Tehát együtt elég terület, ötlet és kompetencia áll rendelkezésünkre ahhoz, hogy a város önellátóvá váljon" - örül Michael. "Az önellátás nagy és kiterjedt vállalkozás. Csak együtt tudjuk véghezvinni. Tesztelnünk kell a különböző megközelítések hasznosságát, és szívesen kipróbálunk több módszert, amelyek a legjobb esetben kiegészítik egymást. A Gradidót, a bevált tiszteletdíjrendszert is újra be kell építeni. Így sok önkéntesünk lesz, akik lelkesen akarnak dolgozni e nagy közös célért."
A "Nagyszerű együttműködés a mezőgazdaságban is alkalmazható. A népszerű sorozat 11. epizódjában "Gradido a kedvenc városban" a város önellátó élelmiszertermelésének alapjait fektetik le. Mint minden fent vázolt megközelítés esetében, az együttműködés sokkal jobb, mint a verseny. Az önkéntes munka nagyrészt az együttműködésen alapul. A "Gradido" önkéntes díjazási rendszer segítségével az önkéntes munkát óránként 20 Gradidóval honorálják.
A Gradidos számára számos kedvezményt és kedvezményt biztosítanak, amelyeket a helyi vállalkozásoknál lehet beváltani. Emellett élénk eszmecsere folyik a polgárok között. Ez csökkenti a költségeket minden érintett számára, és nagyszerű projektek válnak megvalósíthatóvá. Egy win-win-win helyzet mindenki számára!
Bátran továbbítsa ezt a sorozatot a városi tanácsnak, egyesületeknek és kereskedőknek!
Ha most nem teszünk semmit, a Lefelé tartó spirál el. Egyre inkább függünk a külföldről származó élelmiszerektől, a hazai mezőgazdaságunk pedig tönkremegy.
A Gradidóval és a Nagy Együttműködéssel generálunk Felfelé irányuló spirálok a jövő fenntartható módon történő pozitív alakítása. Közösen alakítjuk át városainkat és településeinket vibráló, virágzó oázisokká - a kedvenc helyeinkké!
Üdvözlettel
Üdvözlettel
Margret Baier és Bernd Hückstädt
Gradido alapítója és fejlesztője
PS: A Gradido folyamatosan növekvő jelentősége miatt 2024. október 24-én megismételjük hálaadó kampányunkat: A szponzori hozzájárulásodért járó többszörös GradidoTransform mellett 2024. október 24-én 24%-vel növeljük az összes GDT számlaegyenlegét. Szponzoráljon most, és élvezze a többszörös GDT összeget!