Cidade favorita 11 - Grande cooperação para a autossuficiência

"Numa época de crises crescentes, a dependência de alimentos estrangeiros é simplesmente irresponsável. Devemos produzir localmente todos os alimentos de que necessitamos, de preferência com qualidade biológica."

Caro leitor,

Depois de Lieblingsstadt se ter tornado um local seguro, onde as pessoas podem circular com segurança e sem preocupações, tanto de dia como de noite, o Presidente da Câmara, Michael Miteinand, está a abordar a próxima grande questão. Inspirado por Andernach, a bem sucedida "Cidade Comestível", quer tornar Lieblingsstadt autossuficiente em termos alimentares.

"Numa época de crises crescentes, a dependência de alimentos estrangeiros é simplesmente irresponsável. Devemos produzir localmente todos os alimentos de que necessitamos, de preferência com qualidade biológica", defende Miteinand.

Reunião de lançamento da autossuficiência alimentar

Michael reúne a sua equipa de especialistas. Convida também os agricultores e jardineiros preferidos da cidade para a reunião. A reunião será o início de uma "Grande Cooperação para a Auto-Suficiência".

"Ouvi dizer que com a permacultura é possível obter grandes rendimentos num espaço muito pequeno. Quem é que sabe alguma coisa sobre isso?", pergunta ao grupo.

Sabrina, especialista em permacultura e presidente da associação de jardinagem da cidade favorita, tem uma palavra a dizer:

"Sim, é isso mesmo. A permacultura tem como objetivo imitar os ecossistemas naturais para criar sistemas agrícolas sustentáveis. Trata-se de utilizar a terra de forma eficiente, promovendo a biodiversidade".

Elevados rendimentos com a permacultura

"Como é que os rendimentos elevados surgem?", quer saber Michael.

"Por um lado, através de utilização eficiente do espaçoOs princípios da permacultura envolvem frequentemente a agricultura vertical, por exemplo, plantas trepadeiras em paredes ou estruturas, canteiros com várias camadas ou a utilização de pequenas áreas para uma variedade de plantas. Isto pode aumentar enormemente a produtividade por metro quadrado.

Depois, através de Saúde do soloPermacultura: A permacultura promove técnicas como a compostagem e a cobertura morta que ajudam a melhorar a fertilidade do solo. Um solo saudável permite a existência de plantas saudáveis que produzem melhores rendimentos.

Para além disso, existe o Diversidade vegetalAo cultivar uma variedade de culturas, é possível controlar as pragas e as doenças e produzir diferentes colheitas ao mesmo tempo.

Isto resulta no proverbial Sustentabilidade dos sistemas de permacultura. Recursos como a água são utilizados de forma eficiente. Como resultado, os rendimentos permanecem em grande parte estáveis, mesmo em condições de seca ou outras condições difíceis."

Já existem exemplos?

"Onde é que se podem encontrar bons exemplos de permacultura?", quer saber Michael

"A permacultura é utilizada em todo o mundo. Mesmo em zonas desérticas existem projectos de permacultura bem sucedidos. Particularmente impressionante em termos de Agricultura urbana Acho que o "Herdade urbana" em Pasadena, Califórnia, onde uma família produz uma quantidade espantosa de alimentos em menos de um quarto de hectare."

"Pode dizer-nos mais sobre isso?", pergunta Siegbert, o tesoureiro da cidade.

"Com prazer! A Urban Homestead produz mais de 2700 quilos de alimentos por ano. Já cultivaram mais de 400 variedades de frutas e legumes. Também produzem ovos e mel. 

A família utiliza várias práticas sustentáveis, incluindo a compostagem, a conservação da água através da irrigação gota a gota, a energia solar e a criação de galinhas e patos para controlo de pragas".

"Nós também fazemos isso", diz Reiner, um jardineiro biológico.

"Exatamente! Nós, na associação de jardinagem, também nos baseamos largamente na permacultura", acrescenta Sabrina, "para além disso, alguns dos nossos membros trabalham com microorganismos eficazes. Outros experimentam o Agnihotra e a eletrocultura - alguns com um sucesso espantoso."

Todo o conhecimento está disponível

"Juntos, temos muitos conhecimentos e know-how", diz Michael com satisfação, "para podermos criar um projeto de investigação e desenvolvimento: um projeto-piloto para um desenvolvimento urbano autossuficiente e amigo do clima..."

"De certeza que há subsídios para isso", suspeita Siegbert.

Temos terras aráveis suficientes?

"Vamos fazer contas!" Siegbert puxa da calculadora. "Um quarto de hectare produz 2700 quilogramas de alimentos por ano. Suponhamos que uma pessoa come um quilo por dia, o que dá 365 quilos por ano. Assim, um quarto de hectare pode alimentar um pouco menos de 7,5 pessoas. São 30 por hectare, pelo que precisaríamos de cerca de 670 hectares para os nossos 20.000 habitantes. No entanto, aqui não é tão agradável e quente como na Califórnia".

"Sepp Holzer, o famoso 'rebelde agrícola', plantou limões a uma altitude de 1600 m na Áustria", explica Sabrina. "No entanto, é necessário muito conhecimento e experiência para obter tais rendimentos."

"A área da nossa cidade é de cerca de 20 quilómetros quadrados, dos quais 25% são espaços verdes, ou seja, 5 quilómetros quadrados ou 500 hectares. Cerca de metade são terrenos públicos. Mas não queremos transformá-lo todo em hortas, pois não?", diz Siegbert.

Jardins de telhado e jardinagem vertical

"Em algumas cidades, as pessoas até cultivam legumes nos telhados. E já ouviste falar de jardinagem vertical? As pessoas plantam legumes nas paredes das suas casas. Os desertos de betão tornam-se oásis verdes. Isso também é bom para o clima!", diz Jennie, a gestora climática da cidade.

Biológicos e convencionais - vamos cooperar!

"Nós, os jardineiros e os agricultores, ainda estamos por cá", acrescenta Reiner. "Vários milhares de hectares são cultivados na área em torno de Lieblingsstadt.

"A maior parte dos agricultores praticam uma agricultura convencional, tal como nós", salienta Franz, "continuamos a obter rendimentos mais elevados".

"Sim, ambos os métodos têm as suas vantagens e desvantagens e podem ser adequados em diferentes contextos", apazigua Miguel, "Vamos cooperar - para o bem de todos!"

Agricultura solidária

"Por falar em cooperação, conhecem o SoLaWi?", pergunta Jennie ao grupo. "A agricultura solidária é um modelo de agricultura que visa uma cooperação estreita entre consumidores e agricultores. Neste modelo, os membros suportam conjuntamente os custos de funcionamento de uma quinta e partilham a colheita. Todos ficam a ganhar: os agricultores têm um rendimento seguro e os membros recebem alimentos biológicos frescos"

"Muito bem! Então, juntos, temos áreas, ideias e competências suficientes para tornar a cidade autossuficiente", congratula-se Michael. "A autossuficiência é um projeto grande e extenso. Só o podemos fazer em conjunto. Devemos testar as diferentes abordagens quanto à sua utilidade e experimentar de bom grado vários métodos que, na melhor das hipóteses, se complementam uns aos outros. O Gradido, o sistema de remuneração honorária testado e comprovado, também deve ser reintegrado. Isto dar-nos-á muitos voluntários que querem trabalhar com entusiasmo para este grande objetivo comum".

O 'Grande cooperação também pode ser aplicada à agricultura. No 11º episódio da popular série "Gradido na cidade preferida" a base está lançada para uma produção alimentar autossuficiente para a cidade. Como em todas as abordagens acima descritas, a cooperação é muito melhor do que a competição. O trabalho voluntário baseia-se em grande medida na cooperação. Com a ajuda do sistema de remuneração de voluntários "Gradido", o trabalho voluntário é remunerado com 20 Gradido por hora.

Para os Gradidos, há uma variedade de benefícios e descontos que podem ser resgatados no comércio local. Além disso, há um intercâmbio animado entre os cidadãos. Isto reduz os custos para todos os envolvidos e os grandes projectos tornam-se viáveis. Uma situação em que todos ganham!

Não hesite em transmitir esta série ao seu conselho municipal, associações e comerciantes!

Se não fizermos nada agora, o Espiral descendente fora. Estamos a ficar cada vez mais dependentes dos alimentos vindos do estrangeiro e a nossa agricultura nacional está a falir.

Com o Gradido e a Grande Cooperação geramos Espirais ascendentes para moldar positivamente o futuro de uma forma sustentável. Juntos, estamos a transformar as nossas cidades e vilas em oásis vibrantes e prósperos - os nossos lugares favoritos!

Cordiais cumprimentos

O seu

Margret Baier e Bernd Hückstädt
Fundador e criador da Gradido

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