Gastronomie en hotelwezen. Grootste crisis sinds de naoorlogse periode

Gast: Michael Fäßler

De aflevering van vandaag gaat over de restaurant- en horecasector, die zich midden in de grootste crisis sinds het naoorlogse tijdperk bevindt. Met rechtszaken, petities en opruiende brieven vestigen verenigingen, vakbonden en betrokkenen luid de aandacht op de gevolgen van de hernieuwde vergrendeling van Corona voor de hotel- en restaurantsector.

Waar eens een bescheiden Allgäuer boerderij stond, ligt nu een buitengewoon vakantieparadijs: De "Sonnenalp" in Ofterschwang is het werk van de familie Fäßler, die met visie, moed en ijver gedurende vier generaties een vijfsterrenresort heeft gecreëerd dat tot de populairste en succesvolste vakantieoorden van Europa behoort. Wij heten Michael Fäßler, directeur van dit "kleine economische wonder" in de prachtige Allgäu-regio, van harte welkom in onze Gradido-podcast.

Links:

Sonnenalp

Transcript ( automatisch vertaald )

[00:00:00] Kleine en middelgrote bedrijven zijn de 'verborgen kampioenen'. Ik zou ook zeggen dat de middenklasse de stille motor van de economie is.
Ik zou alleen graag zien dat de grote bedrijven dezelfde aandacht krijgen.
Welkom bij de Gradido Podcast.
De aflevering van vandaag gaat over het restaurant en de horeca.
Die in het midden van zijn grootste crisis sinds de na-oorlogse periode zit.
[00:00:37] Met rechtszaken, petities en opruiende brieven maken bonden en getroffenen zich hard voor de gevolgen van de
vernieuwde Corona Lockdown op de hotel en restaurant industrie.
[00:00:53] Ze trekken de wijsheid van de maatregelen in twijfel, zoals de contacten van publiek naar
[00:01:02] privé ruimtes, en ze zijn teleurgesteld dat uitgewerkte concepten
[00:01:08] en grote financiële investeringen voor de maximale veiligheid van de gasten worden niet op prijs gesteld.
[00:01:16] Vertegenwoordigers van de industrie luiden de noodklok omdat talloze bedrijven door de hernieuwde sluiting met permanente sluiting worden bedreigd.
Driekwart van de ondervraagde hoteliers en restauranthouders
zien hun zaken bedreigd door de Corona-crisis. Niet alleen de banen
[00:01:38] van de rechtstreeks getroffenen in gevaar zijn, maar ook talrijke bestaansmiddelen van werknemers in de bijbehorende toeleveringsketens
[00:01:47] bij brouwerijen en drankengroothandelaren.
[00:01:51] Ook voor leerlingen zijn de vooruitzichten somber, aangezien er veel minder stageplaatsen beschikbaar zijn.
[00:02:01] Waar eens een bescheiden Allgäu boerderij stond, ligt nu een
[00:02:10] Buitengewoon vakantieparadijs: de Sonnenalp in Ofterschwang is het werk van de familie Fäßler.
[00:02:18] Die, met visie, moed en ijver
[00:02:22] In vier generaties hebben zij een 5-sterren resort gecreëerd dat een van de meest populaire en succesvolle vakantieoorden in Europa is.
We heten Michael Fässler, Managing Director, welkom bij de Gradido Podcast.
[00:02:40] Ja hoe moet ik dit kleine economische wonder in de mooie Allgäu zeggen welkom Michael fechtler.
[00:02:51] Een hartelijke groet uit het besneeuwde Allgäu over Märzheuser bedankt dat ik vandaag bij u kan zijn.
[00:02:58] Ja ook van mijn kant beste Mr. Fässler.
Een warm welkom van de Gradido Academie ter gelegenheid van uw 100ste verjaardag.
[00:03:12] in 2019 heeft je huis een grote verandering ondergaan
[00:03:18] zowel binnen als buiten de kamers en restaurants het grootste hotel winkelwereld in Duitsland en
Alle andere gastenverblijven schitteren in nieuwe glorie en nu Mr. Fässler.
Corona, wat vind je van de locatie.
[00:03:40] Ja godzijdank zijn we allemaal gezond laten we zeggen de hele week media op mijn ouders die 80 zijn.
[00:03:49] Corona zelf voelen de hier in de Allgäu niet zo massaal als je het in andere streken zou kunnen voelen.
[00:03:56] maar dat ons levenswerk van de overgangsgeneraties nu gewoon een schakelaar heeft gemaakt en ervaren dat de lichtschakelaar gewoon wordt omgedraaid de
[00:04:07] is er heel graag.
[00:04:10] Natuurlijk is het voor ons nog erger dat ons geen perspectieven worden getoond, dat we niet weten waar het heen gaat, dat we geen enkele planningszekerheid hebben en dat alles, hoewel we in de zomer waren,
[00:04:22] we hebben eigenlijk alles goed gedaan en als je andere Browns ziet die wel door mogen gaan en.
[00:04:29] Als er minder aandacht wordt besteed aan de inspectie prioriteiten dan doet het gewoon heel erg zeer dat we gek zijn.
[00:04:37] Persoonlijke ervaring als hotelier ja in de vierde generatie in deze uiterst moeilijke tijden hoe hoog is de druk van het lijden eigenlijk.
[00:04:48] Ik zou willen zeggen dat ik probeer te spreken voor de hele hotel- en restaurantbranche dat je heel sterk moet differentiëren.
[00:04:56] De stadshotels zijn natuurlijk erg hard getroffen.
[00:04:59] Efun conferenties en buitenlandse toeristen of zakenmensen zijn afhankelijk is nu voor 12 maanden in lockdown,
[00:05:08] de weinige nachten die ze genereren en zakenmensen dat is niet genoeg om de vaste kosten te dekken.
[00:05:14] Met de vakantie hotels Bastian een beetje beter moet ik zeggen we gaan nu een half jaar in de lockdown met de komende maand.
[00:05:23] En na de zomer tenminste zaken doen dan slecht het is voor restaurants.
[00:05:28] Omdat ze meestal erfpacht bedrijven sturen en als de verhuurder maar 88 uur en met het rendement dat altijd kan vertellen op met eten en drinken is het eigenlijk de doodsteek.
[00:05:39] Ja en wat mij in het algemeen zo pijn doet is gewoon dat de van de politiek de verbanden niet worden gezien dat de in de huiskamer van de samenleving zijn dat de geestelijke belasting niet voor ons is,
[00:05:53] bijna ondraaglijk is, maar dat de werknemers en de samenleving er vreselijk onder lijden,
[00:05:58] en ik weet niet hoe kort lontje nu is ik heb grote zorgen dat er op een gegeven moment een grote vijver is.
[00:06:07] Hoe is het eigenlijk met je familie dat is normaal een heel belangrijk punt je bent een familiebedrijf hoe gaat het hoe ga je er zelf mee om in de familie hoe ga je er zelf mee om.
[00:06:23] Mijn familie bestaat uit mijn vrouw en onze twee kinderen we hebben goede en slechte dagen.
[00:06:29] We hebben nu te maken met dingen rond het lanceerplatform van het hotel die je kunt doen in de sluitingstijd die je niet kunt doen terwijl de gasten in het huis zijn omdat je je hoofd er niet bij kunt houden.
Dus als we renoveren, digitaliseren, verbeteren we processen en dat soort dingen.
[00:06:49] Maar we staan 's morgens vroeg op en we zijn blij dat we gezond zijn en aan de andere kant krijg je bij het ontbijt te horen dat er elke dag een bedrag van 5 cijfers in de goot belandt en dat we vandaag geen hulp hebben gekregen.
[00:07:04] En dat heeft te maken met de steunchaos van de regering dat wij als bedrijf met meer dan 250 werknemers tot nu toe in elk hulpprogramma hebben gefaald.
[00:07:16] Welke andere cruciale fouten werden door de politici gemaakt?
[00:07:21] Ja, natuurlijk weet ik dat achteraf altijd slimmer is en dat het een kleermaker zou zijn die aan de top staat is altijd heel erg moeilijk.
[00:07:29] Een cruciale fout is zeker dat we na de eerste lockdown en de tweede golf hebben gesproken en ons er niet op hebben voorbereid.
[00:07:37] We hebben niet geleerd van de landen die ook fouten hebben gemaakt, maar jullie hebben ook veel dingen goed gedaan ik heb het over het eerst goed beschermen van de kwetsbare groepen en het uitbreiden van de ziekenhuiscapaciteit in het gymnasium.
[00:07:52] Als voorbeeld graafschap Regen hoorde ik dat ze in de zomer 13 intensive care bedden hebben.
[00:07:59] en ze waren in de herfst weer overbevolkt hoe kan het dat een provincie 13 intensive care bedden heeft als je de tweede golf meetelt denk ik,
[00:08:07] de basis houding van de wordt verkeerd gecommuniceerd naar de bevolking.
[00:08:13] We moeten met het virus leren leven, we komen er niet van af, we kunnen het niet verslaan en we zullen geen complete veiligheidskleuren hebben.
Men spreekt van Corona covid-19 hoe zit het met de mensen die te maken hebben met de kans op het krijgen van kanker of Alzheimer of andere dingen het leven is onzeker
Ik zou denken dat het veel verstandiger zou zijn als in de media en in de politiek wat van die angstzaaierij wordt uitgebannen en dat terugkomt op de realiteit van het leven dat je echt wel een keer moet sterven het is altijd verschrikkelijk bij welke associatie dan ook voor de getroffenen.
Maar wat er nu speelt zal nooit die veiligheid tegen coronavirus geven en maar er zal
[00:08:53] Propaganda-achtig of dit nu is met de verkiezingscampagne die er aan komt voor september met de federale verkiezingen of met andere dingen mag ik niet beoordelen maar ik denk dat dit de zeer gevaarlijke en verkeerde richting is.
[00:09:03] Ja Bernd hoe ziet de academie deze crisissituatie.
Angst is het ergste wat je met je immuunsysteem kunt doen, want ik ben bang.
[00:09:16] Schaadt het immuunsysteem wat goed is voor ons immuunsysteem is levensvreugde is beweging assisteren contact is het.
[00:09:23] Ja het is bijvoorbeeld ook naar leuke lokale of naar de steeg hotels en zo op de kinderen ja.
Dus angst is een zeer slechte raadgever en.
[00:09:35] Dus angst vreet zieltjes aan ons allereerst op precies had een hele leuke film de vraag is ja wat moet er gebeuren he Wisla zodat het weer bergop gaat.
[00:09:47] De ene is in de situatie waarin we zitten maar ze praten er alleen maar over we moeten ook weer perspectieven hebben wat denk je wat is nu het belangrijkste wat is er aangekondigd.
[00:09:58] Mijn gedachten gaan in de volgende richting ik bedoel we hebben een reddingslijn.
[00:10:04] hoe veilig het is weten we niet maar dit zijn de inentingen ik wil even terzijde laten dat in de organisatie bij de inkoop zeker is misgegaan moeilijk te begrijpen is
[00:10:16] maar deze rugwind dan moet je nu eigenlijk gebruiken en zeggen dat hij
[00:10:23] nu ik weer begin te leven moeten we onze levensstandaard kunnen betalen we willen ook doorgaan met het uitbreiden van ons zorgstelsel,
[00:10:32] we willen allemaal weer werk hebben u heeft de mentale problemen genoemd die niet alleen de ondernemers hebben in de ook onze werknemers hebben we ja ook op de dag met die de rit hier uit niet meer.
Naast de financiële problemen die ze ook kunnen hebben.
[00:10:46] Dus ik zou dat terug gebruiken en daar een ommekeer in mijn praatje daar uitdaging met de hulp van de media natuurlijk.
[00:10:54] En ik zou in alle maatregelen die moeten worden genomen hygiëne liever de stages met de boot ik wil niet dat een politicus nu van de eis dat hij is de perfecte hotelier of mijn schip.
Maar je moet op zijn minst vragen hoe het met je gaat en waar ik je mee kan helpen.
[00:11:12] zodat het niet op mij terugkomt alsof ik het was maar ik neem het probleem van school als voorbeeld ik ben natuurlijk ook raakvlak met de 13 jarige dochter 14 jarige
[00:11:21] maar
[00:11:23] in de schoenen men heeft relatief goed uitgevoerd als die regels die was in orde met schaamteloos delen en ga zo maar door, maar de kinderen zijn daarna in overvolle schoolbus gegaan.
Bij ons bedrijf, dat busreizen en openbaar vervoer doet, waren 30 bussen afgemeld op de werf.
[00:11:42] omdat het economisch moest gebeuren vroeg onze districtbeheerder aan de regering en zei dat we 170000 € nodig hadden dan konden we de busmaatschappij inhuren.
[00:11:52] om het aantal bussen te verdubbelen, zodat de kinderen niet bij elkaar in de bussen hoefden te staan omdat ze overvol waren.
[00:11:58] en er zijn duizend voorbeelden ook in ons gebied waar men gewoon heeft geprobeerd er ergens een pleister overheen te plakken maar de verbanden niet heeft begrepen.
[00:12:09] Ik neem aan onbedoeld onbewust, maar dat hielp de situatie helemaal niet wat ons gebied betrof, ons te sluiten.
[00:12:19] En bewegingen om detailhandel te vermijden opengelaten of een fan of een aanhanger van de lockdown wel of niet
[00:12:27] als het beslist is, is het beslist maar dan wanneer je mensen uit de beveiligde zone in de food court haalt moet iedereen zich aanmelden met adres email adres met naam sinds wanneer ze binnenkwamen en Anna uitging hotel het werkt toch
[00:12:42] maar een restaurant dus nu hebben we mensen.
[00:12:45] Verdreven uit het gastronomie heeft gesloten en wat hebben mensen gedaan het was een echte shopping toerisme in de outlet center meestal honderden kilometers heeft verdreven zelf.
Dat is wanneer mensen zich huiddicht door de winkelcentra wurmden.
[00:12:59] Dit heeft niets te maken met concept, noch met het bestrijden van een bieros om infecties te vermijden maar toch om bewegingen te vermijden,
[00:13:07] de oude partijkelders zijn heropend Franziska jaren 80 en het was allemaal dat ongecontroleerde je soort mensen uit de gecontroleerde ruimte.
[00:13:17] Oma infectieketens hadden kunnen worden opgespoord in de ongecontroleerde ruimte en een dergelijke beslissing vind ik fataal.
Welke perspectieven zullen er uit de Gradido Academie komen.
[00:13:31] We zijn al jaren bezig met hoe een beter geld en economisch systeem eruit kan zien hoe kunnen we ervoor zorgen dat door middel van een actief basisinkomen de mensen.
[00:13:41] In dergelijke situaties zijn veilig gedempt niet alleen in dergelijke ruimten alle.
[00:13:46] situaties zodat de noodzaak niet langer existentiële angst is daar hebben we voor al deze gevallen zeer zeer goede oplossingen,
[00:13:54] we moeten weer oplossingsgericht gaan denken we moeten kijken welke oplossing er is en hoe we die oplossing kunnen vinden.
[00:14:02] en dat het ook onze zorg is dat we zeggen ja we hebben een grote samenwerking nodig als tegenontwerp voor de Grote Reset.
[00:14:14] Perfect. Hoe moet het scenario eruit zien na Corona voor de horeca.
[00:14:23] Ik weet zeker dat ze een of twee ideeën hebben, heel goed we hebben in de zomer bewezen dat we goede concepten hebben.
[00:14:31] Ja, ik weet van veel collega's dat dit in de toekomst zelfs verbeterd zal worden het kan voordelen hebben als je voorbereid bent op infecties.
[00:14:41] hoe ze ook genoemd worden, dus er is altijd een golf van griep geweest, anti-grap en als je heel snel kunt veranderen.
[00:14:47] En een of andere maatregel die is voorbereid gereactiveerd u kunt zeker voor de ziekte gevallen in de beroepsbevolking dan voorkomen dat hij kan uit de situatie zeker
[00:14:57] leren Ik wilde nog even terugkomen op de tweedeling van de samenleving als ik kort mag zijn Ik denk dat de regering heel voorzichtig moet zijn.
[00:15:05] Ik gaf een voorbeeld waarbij je met heel weinig geld iets had kunnen doen en dat heeft nu veel wrevel veroorzaakt bij ouders en moeders en zeker ook bij de onderwijsgemeenschap
[00:15:15] maar wil niet nog een voorbeeld nemen van wat ik bijzonder gênant vond is dat de verkeerslichten die in de administratie zitten die zekere salarissen hebben zekere positie een Corona bonus
[00:15:26] dus ik weet van verschillende werknemers in ons districtskantoor in de Oberallgäu dat een niet-erkende gedoneerde was aan de
[00:15:33] omdat hij niet in de buurt is iemand heeft echt geen geld en geen baan meer ik begrijp niet hoe je zoiets kan doen en zo zijn er nog veel meer voorbeelden wat de bevolking echt verdeelt en het is heel moeilijk om het goed te maken.
[00:15:48] Ook Lisa Appel door de bloem om elkaar te bespioneren en aan te geven wanneer je elkaar ontmoet buiten het arrangement en de soep waren zo moeilijk te begrijpen er zijn voorbeelden er zijn over generaties buurman vergiftigd
[00:16:01] zulke dingen waren zeer onverstandig winderig en van zulke dingen moest men op een afstand blijven,
[00:16:06] dus deze tweedeling van de samenleving Bernd zou niet langer bestaan bij guardino als het wordt uitgevoerd dat heeft ook redenen waarom het zo is.
[00:16:18] Hier gewoon omdat het diversiteit van meningen toelaat zodat er altijd verschillende meningen zullen zijn en hopelijk zal dat ook altijd zo zijn want we hebben deze diversiteit nodig kunnen we ook zien als bionica of natuur.
[00:16:31] Een bloemenweide is gewoon mooier dan een monocultuur.
[00:16:35] en afgezien van het feit dat de planten Chili robuuster worden, veel gezonder enzovoort en zo is het ook met ons mensen hoe diverser de samenleving kan zijn.
En hoe opener we voor elkaar zijn, zelfs met verschillende meningen,
[00:16:52] ja dan is er geen verdeeldheid dan heb je gewoon verschillende meningen is ok dan Kartmann reden om te praten b.v. ook in de kroeg wereld dat is de beroemde stamtafel ja op
[00:17:03] een bepaalde manier een groot ding daar mensen kunnen hebben zeer verschillende meningen zij nog steeds elkaar leuk vinden en bier drinken met elkaar
[00:17:11] Ik ben gewoon een dino model en daarom heeft iedereen zijn eigen speciale gaven.
[00:17:16] samen vinden we de beste manieren om elkaar te steunen dat is een van onze leidende principes,
[00:17:23] en dat gaat natuurlijk mensen kunnen heel verschillend zijn natuurlijk kunnen mensen soms ruzie maken dat gebeurt nu en dan als we een vrije samenleving hebben en het is ook de basis bij Gradido.
[00:17:37] Dan is er in de vorm praktisch dus niet geen verdeeldheid maar altijd gewoon verscheidenheid van mening.
[00:17:45] Hoe kan rechtgeaarde sukkel met zijn vernieuwende economische model zichzelf in de discussie brengen zodat het straks voor iedereen beter is.
[00:17:55] Heel in het kort bieden we een nieuwe gemeenschappelijke goede munt aan.
[00:18:01] Andi nu net voor de voltooiing op een technische voltooiing is waar elke persoon zijn actieve basisinkomen krijgt zodat elke persoon kan bijdragen aan de gemeenschap met wat je daar hen op,
[00:18:13] het beste kan dat betekent dus niet onvoorwaardelijk maar actief Hbf
[00:18:18] ja mensen hebben behoefte aan participatie als het ook onvoorwaardelijke participatie is dat betekent dus het actief basisinkomen is een aanmoediging en vraag
[00:18:29] het heeft niet veel zin om het te geven aan iemand die de hele dag op de bank ligt met de conclusie dat hij een basisinkomen nodig heeft.
[00:18:35] het gaat om het motiveren van mensen om iets te doen, betrokken te raken bij de gemeenschap enzovoort en dit alles is wat het actieve basisinkomen doet het andere is,
dasa.
[00:18:46] Na Corona maart zullen alle landen wereldwijd nog meer schulden hebben dan nu al het geval is of ze hebben al zoveel meer schulden dan voor Corona.
[00:18:57] Gradido had financieel model waar er geen nationale schuld meer kan zijn er is een balans en milieu voor
[00:19:03] die ervoor zorgt dat we ook de omgeving repareren guardino is volledig oplossingsgericht,
[00:19:10] we hebben een transformatie nodig en het geld en economisch systeem om de dingen weer te laten werken voor de meerderheid voor het volk.
[00:19:20] En gewoon ook zo aan de ene kant voor de middenklasse aan de andere kant ook voor de arme mensen van deze wereld hebben we genoeg voedsel genoeg voedsel voor alle mensen in de wereld kunnen we allemaal leven in vrede en in.
Goede kwaliteit van leven.
[00:19:37] En dat natuurlijk de middenklasse zo heel erg belangrijk is en het is echt triest hoe de middenklasse naar de muur wordt gedreven, niet alleen in Duitsland maar eigenlijk internationaal.
[00:19:49] Ja, we hebben een economisch financieel en geldsysteem bij gradido dat.
[00:19:57] Zonder belastingen en ook zonder schulden we hadden het net over bedrijven die geen belastingen betalen hoe werkt dat samen misschien kan je dat nog eens uitleggen.
[00:20:09] Nou de geldschepping dus het heet geld scherp is de technische term voor hoe geld wordt gecreëerd vindt plaats bij Gradido schuld
[00:20:19] vrij in het oude systeem in het huidige systeem is geldschepping altijd schuld geldschepping dat betekent verplicht
[00:20:27] elke euro plus die door de banken wordt gecreëerd
[00:20:31] of centrale bank of particuliere bank die nu identiek is in dit geval betekent ook weer neuro - dat wil zeggen, als aan de ene kant geld.
De rest van de wereld moet de schuld delen en dat zien we wereldwijd alle landen zijn zo goed als uit de schulden.
En door deze ingebouwde exponentiële functie, als er zoiets als de Corona-crisis gebeurt.
[00:20:58] het heeft deze verschil- kamer groter gemaakt en in het midden valt de middenklasse weg.
[00:21:04] Nu hoe werkt scardino of hoe is ons voorstel zo wij kunnen het alleen maar voorstellen wij zijn onderzoek en ontwikkelingsinstituut.
[00:21:13] Als het geld niet langer via schuldenzaken gaat, dat wil zeggen, de bezittingen van de een zijn niet langer de schulden van de ander, wanneer we elke maand een bepaalde hoeveelheid geld voor iedereen kunnen creëren.
Die verdelen we volgens de zogenaamde drievoudige bron,
[00:21:28] onze ethische basiswet of basis is het drievoudige goed van het individu van de gemeenschap en het grote geheel en dus verdelen we ook de geldschepping zo als een actief basisinkomen voor het individu,
als gemeenschaps- of staatsinkomen voor.
[00:21:45] De staat of alleen de echter dan de gemeenschap en het balanceren en het milieu aanjagen dat wordt gedaan door geld
[00:21:53] creatie dus veranderen we of ons voorstel is om de creatie regels voor geld te veranderen natuurlijk.
00:22:00] moeten we natuurlijk de regels voor geld veranderen, want de natuur laat ons zien dat als geld altijd wordt geschapen, het ook weer moet vergaan, wat betekent dat er een cyclus is van paarden en vergaan van de cyclus van worden en hoe precies.
[00:22:14] En dat betekent dat de helft van het geld in het jaar ook weer weggaat dus zoals je je kunt voorstellen als negatieve rente.
[00:22:25] Biedt dan zeer grote mogelijkheden om bijvoorbeeld een nieuw kredietsysteem op te bouwen waarbij je ook zeer goede renteloze leningen kunt krijgen en geven aan bedrijven.
[00:22:38] Het lost bijna alles op als je het voorbeeld van de natuur volgt, de natuur weet het al vier en een half miljard jaar, ook al heeft ze geen geld, maar ze weet in ieder geval hoe het leven werkt.
[00:22:49] Meneer Fässler u bent een voorstander van de sociale markteconomie, denkt u dat deze de laatste decennia onder de wielen is gegaan.
[00:23:01] En wat zou je echt moeten veranderen, dus ik denk niet dat we buiten de boot zijn gevallen, ik denk dat we in Duitsland of Centraal Europa moeten beseffen dat we het heel erg goed doen.
[00:23:10] het grootste deel van de samenleving het is gewoon de menselijke aspiratie die altijd nog betere en comfortabelere beelden moet hebben en het is ook iets heel natuurlijks
maar ik denk dat het uit balans raakt. Ik denk niet dat iemand toestanden wil zoals in de VS met het gezondheidszorgsysteem en
[00:23:29] maar ik denk dat het bij ons in Duitsland het een of het ander is ondertussen iets overdreven en dan terugschakelen om dingen te maken die in totaal al goed zouden doen.
[00:23:40] Met het trefwoord sociale markteconomie 2.0 wat in je opkomt is de academie voor economie bionica.
[00:23:51] Dus de basis van de sociale markteconomie, daar staan we volledig achter.
[00:23:57] dat is heel belangrijk om een stabiele en gezonde samenleving te houden.
[00:24:04] Met 2.0 bedoelen we en dat hebben we al jaren gezien, dus een sociale markteconomie kan in dit financiële systeem.
[00:24:13] Het kan maar voor een bepaalde tijd bestaan, het kwam tot ons in de naoorlogse periode, maar dat betekent dat er een sociale markteconomie moet worden opgebouwd.
[00:24:20] en aangezien de natuur bv. de wet de natuurlijke wet van bessen en vergaan
00:24:26] Deze natuurwet van ontstaan en vergaan betekent dat als deze niet wordt nageleefd in de economie, we onvermijdelijke vergankelijkheid hebben en we ervaren dit bijvoorbeeld in de vorm van economische crashes in de vorm van oorlogen.
[00:24:39] Dat betekent dat ons huidig economisch systeem een ineenstorting nodig heeft en het kan opkijken of de geschiedenis elke 40 tot 80 jaar een ineenstorting kent.
[00:24:50] Dat gaf zwarte vrijdag er waren wereldoorlogen en zo.
Ons huidig economisch systeem kan alleen mathematisch werken en nu is dat monetair systeem ik moet zeggen de economie is prima maar het monetair systeem kan alleen werken
[00:25:05] als het om de paar jaar of om de paar decennia instort verslag de laatste instorting was de tweede wereldoorlog daarna kwam net
[00:25:13] de sociale markteconomie daarna kan het wonder de constructie weer zijn,
[00:25:19] en nu was de spannende vraag hoe zal de ramp zich voltrekken die door ons mensen in de huidige economie nog niet is voorzien en die wij als een catastrofe tegemoet treden.
[00:25:30] Ja, en wij maken de catastrofe mee omdat Gradido de wet van worden en vergaan heeft gepland.
[00:25:38] zal het niet langer catastrofaal zijn en dan zullen we de ethische grondslagen van de sociale markteconomie permanent kunnen beleven, niet alleen in de pauzes tussen catastrofes.
[00:25:52] dan Conradi wordt het ook cycli genoemd want dat is deze Russische Kondratjew had ooit onderzocht en maar gewoon permanent kunnen we ook permanent als we de cyclus van het worden en passeren van een
[00:26:04] plan in het monetaire systeem,
[00:26:06] dan hebben we de mogelijkheid van permanente welvaart en permanente sociale markteconomie en dat is wat we bedoelen met sociale markteconomie 2.0,
[00:26:15] Nu kijken we vooruit meneer Fässler, hoe ziet de toekomst van familiebedrijven in Duitsland eruit?
Ja dan.
[00:26:27] Ik heb natuurlijk de ergernis dat dit er zo goed uitziet Mogelijk voor dat en natuurlijk voor de vanuit mijn oogpunt
[00:26:36] Ik denk dat we goede wegen zullen blijven hebben als ze ons niet zo veel
[00:26:42] ja als deze krona tijd voorbij is heb ik nu niet de grootste zorgen.
Want waar de mens naar op zoek is, is een zekere luxe, of het nu om eten gaat, of om een uittreding in een andere omgeving, een verandering van omgeving, of om op de een of andere manier in de watten gelegd te worden.
Het zal altijd up-to-date zijn en ik denk dat familiebedrijven die heel dicht bij de gast of de klant en de werknemers staan, altijd grote mogelijkheden zullen hebben.
[00:27:12] dat is een groot credo en ik ben er vrij zeker van dat dat ook de waarheid is plicht hoe kan Candido familiebedrijven steunen.
[00:27:22] Alle hulpmiddelen die er zijn bij Gradido ondersteunen gezinnen en zo moeten familiebedrijven dus het actieve basisinkomen dat is ja van,
[00:27:31] peuter tot bejaarde RHS betekent dat elk gezin al inkomen heeft en dus ook kan ondernemen en niet alleen via deze
[00:27:45] soms erg moeilijk break-even punt dus ik zou zeggen dat Gradido zeker de meest gezinsvriendelijke is
geld en economisch systeem dat ik ooit heb gezien.
[00:27:55] henn en voor familiebedrijven is het gewoon ook omdat het gewoon bedrijven ondersteunt en ook gewoon middelgrote bedrijven ook ideaal voor familiebedrijven,
[00:28:06] het onderwerp van duurzaamheid Mr. Fässler
[00:28:10] neemt u het tegenwoordig heel serieus, hoe uit zich dat in uw houding tegenover natuur en milieu?
[00:28:20] in de filosofie van je huis hoe leef je het.
[00:28:27] Nerf hun leven van de echt sententiis hele zaak is ja godzijdank in de regio en in de toni speelde nogal een grote rol en het is de grootste plus die we kunnen leveren aan onze gasten is god gegeven namelijk.
[00:28:41] In de steung al van het hoogveen voor de Haustüre waar men in vroegere tijden brandstof heeft gestoken dan later veenkuren kon bieden intussen naast natuurlijk natuurgebied echter direct bij ons in het hotel
[00:28:53] als je vanuit de kamer naar buiten kijkt 7 zullen we de natuur tot aan de horizon zien dus geen weg geen huis alleen bos en problemen groot is kapitaal en dat is zich bewust van ons en daarom gaan we er ook dienovereenkomstig mee om
[00:29:04] dus de Sonnenalp met al zijn dochterondernemingen des is een wasserij des is golfbaan in CO2 neutraal
[00:29:12] we verwarmen met meer dan 80% alleen met houtsnippers.
[00:29:16] Dus de basis warmte en warmte voorziening komt allemaal van hout en de pieken worden nog steeds opgevangen met olie het is in de zomer 0
[00:29:23] tenzij moeder onderhoud pleegt aan het houtsnipper verwarmingssysteem en dan zijn er twee kannen olie die verbrand worden maar je wilt ook zo goed mogelijk gebruik maken van de hulpbronnen en dan moet je de kachels met houtsnippers inconstant gebruiken.
[00:29:38] Ja en dan hebben we bijna alles regionaal dus voedsel waar het regionaal kan worden ingekocht steunen we alleen regionale bedrijven waar het kan of dat nu met de bouw is met de ambachtslieden of met de voedselleverancier met de brouwerij.
Dus we doen gewoon ons best dat de cyclus heel dichtbij is,
[00:29:56] ook met onze wasserij wassen we voor andere hotels die vroeger industriële wasserijen hadden in Landsberg en die in Augsburg als partner het is nu meer dan 100 km ver.
[00:30:06] het hotel is het verste weg het is met krediet als misschien 78 km dus er is ook zeer veel milieu goed gedaan ja en al veel veel meer.
[00:30:16] Ja, het onderwerp van duurzaamheid, de natuurlijke economie van het leven kan zeker ook zijn bijdrage leveren, denk ik.
[00:30:25] Nou gewoon door de compensatie en het milieu die in hetzelfde bedrag als het staatsinkomen dus ook het staatsinkomen wordt nu berekend als in Duitsland langzamer keer in 2007 vóór
[00:30:40] de crisis hebben wij onze berekeningen daarop gebaseerd omdat die nog relatief stabiel was,
[00:30:48] en de compensatie voor het milieu is een extra drijfveer voor de bedrijven, dus het zou ook bedrijven als de Sonnenalp ondersteunen als.
[00:30:58] In harmonie met de natuur wordt gehandeld en beheerd zodat het geel wordt ondersteund.
[00:31:04] Ik denk gewoon dat ze voorbeeldig werk verrichten, dus ze hebben hier een klein paradijs gecreëerd en ook ons leidend principe hier met de,
[00:31:17] samenwerking als ook hun beschrijving ze werken samen zodat ze eigenlijk alles goed doen.
[00:31:23] Dat is niet overal in de wereld het geval, maar door middel van evenwichts- en milieubevorderende maatregelen kan dat verder worden bevorderd, dus idealiter ja, zouden we een paradijs kunnen scheppen.
En ik zeg, als iedereen zou werken zoals jij doet, dan zouden we echt een paradijs voor alle mensen samen kunnen creëren.
[00:31:42] Dus in de Sonnenalp hebben we dat al met het paradijs wat wens je voor je twee kinderen die de zaak zullen voortzetten denk ik.
[00:31:55] De Fissler ja, onze dochter is 13 14 jaar oud.
[00:32:00] we hebben haar broer als een groot rolmodel dat is leuk voor ons omdat onze zoon Jakob net klaar is
[00:32:07] met de opleiding van Bayram die dan een verblijf in het buitenland achter de rug heeft ss23 moest hij Canada voortijdig verlaten wegens Corona omdat hij dan een middenkaderfunctie had in het grote hotel en nu komt hij natuurlijk in de situatie die zij niet wilden dat wij hadden en wij zijn er opgewonden over
[00:32:27] met welke sereniteit en vreugde hij nu met ons samenwerkt die ik ons heel goed begrijp hoewel het perspectief heel onzeker is omdat we echt wel weten waar de reis heen gaat maar dat geeft ons veel moed en geeft ons elkaar veel kracht.
[00:32:43] Het is heel vriendelijk, maar wat ik onze kinderen toewens zijn eigenlijk dingen waar ik een beetje over na moet denken.
[00:32:52] Dat zou niet mogen gebeuren en ik bijvoorbeeld heb de grootste zorgen.
[00:32:57] video's met IP en kunstmatige intelligentie dan vind ik en ik zie het in de jonge generatie vind ik gewoon jong en en in het algemeen de mensheid over door dat.
[00:33:09] arbeidsongeschikt en ik zie het ook in zekere zin als een opvoedkundige kelder,
[00:33:13] omdat je niet intensief met problemen omgaat of met de toekomst waarvan je gewoon op vertrouwt.
wat je op het internet kunt vinden,
[00:33:24] en met de kunstmatige intelligentie is het eigenlijk nog meer bevorderd er zijn gewoon gegevens verzameld maar meestal van bedrijven die op de achtergrond een aantal economische
Sla er alsjeblieft op en gebruik het om mensen te begeleiden
[00:33:39] tot nu toe in de media ja zelfs als je meer dan eens op iets hebt geklikt krijg je maar informatie in één richting het is manipulatie tot de hoogste graad,
[00:33:48] en omdat de mens comfortabel is, zie ik dat als het niet goed wordt beheerst, het ook een pedagogische kelder is en een groot gevaar voor de mensheid.
[00:33:57] Ja sleutelwoord onderwijs is natuurlijk ook heel erg belangrijk voor Gradido we hadden een zeer zeer interessant podcast gesprek met Josef Kraus lange tijd voorzitter van de Duitse lerarenbond.
[00:34:13] Lerarenvereniging ja onderwijs is erg belangrijk voor Gradido.
[00:34:19] Interessant genoeg hebben we na dit interessante gesprek met Josef Kraus naar een aantal interviews geluisterd.
[00:34:30] Een combinatie van superleren en verschillende leermethodes die dan ook nog tot op zekere hoogte elektronisch ondersteund worden,
[00:34:39] Het kan nu blijkbaar een hele nieuwe beweging zijn, dus we zijn gewoon wat aan het dollen
[00:34:45] het ziet ernaar uit dat jongeren de kennis kunnen verwerven in een fractie van de tijd die nu nog in frontaal onderwijs op scholen wordt gedaan.
[00:34:56] En het idee is in de resterende tijd dan zo belangrijke onderwerpen zoals gezondheid dus het gaat over lichaam geest en ziel gezondheid sport.
[00:35:08] En bijvoorbeeld ook stages, d.w.z. bij bedrijven naar binnen gaan.
Zodat de jongeren een vol leven hebben.
[00:35:20] Dat lijkt op dit moment een zeer interessante benadering die ook vrij goed aansluit bij onze gedachten over mogelijke ontwikkeling, denk ik zo.
Zelfs als kunstmatige intelligentie er is als de uitdaging voor ons mensen zal zijn
[00:35:37] dat de AI niet de baas wordt die je hebt dus net zoals men ook zegt zo op dit moment is het ego bij de mens niet de baas worden wij hebben ook nog steeds een hart en
[00:35:46] anders beide samen, dus hart en geest moeten in symbiose met elkaar handelen.
[00:35:53] Dus we moeten er nu verantwoordelijk mee omspringen als de AI je waarschijnlijk niet in staat zal zijn om de kunstmatige intelligentie te stoppen, maar we moeten duidelijk zijn die technologie.
[00:36:08] is er om mensen te dienen en niet andersom net zoals het bedrijfsleven trouwens ook mensen moet dienen en dat is het natuurlijk
[00:36:17] een samenspel we dienen allemaal elkaar economie is eigenlijk een coöperatieve dienst waar je elkaar dient.
[00:36:27] Bernd Baier Technologie het is eigenlijk in één richting technologie moet mensen dienen.
[00:36:33] En deze onafhankelijkheid van AI is denk ik het grote gevaar, maar het kan ook en dat is aan de voorkant dat we er bewust mee leren omgaan, het zijn nieuwe gereedschappen.
En we moeten leren ze te beheersen, zodat ze ten bate van iedereen kunnen worden gebruikt.
[00:36:53] Meneer Fässler, wanneer denkt u ze voor het eerst te kunnen gebruiken?
[00:36:57] Vakantiegasten de vraag zal zeker zeer hoog zijn na deze tijden.
[00:37:08] Ja, ik moet zeggen dat we de laatste 100 jaar een groot gastenbestand hebben.
[00:37:13] Dat gaat ook over generaties we weten dat ze echt blij zijn als we eindelijk weer open kunnen.
[00:37:19] We zijn klaar en we hopen dat het begin maart klaar zal zijn.
En we hebben onze hygiëne voorzorgsmaatregelen allemaal opgezet met ons eigen teststation.
[00:37:30] We gaan test snel kunnen doen voor het geval iemand zonder testkit ons naar het hotel brengt.
Eet het personeel en op regelmatige tijdstippen worden de teams gescheiden, zodat alles wat je kunt doen in de lucht is.
We hopen gewoon dat we het woord op tijd krijgen om open te gaan.
[00:37:47] Omdat hotel geen rits is hebben we onze leveranciers nodig die je het huur voedsel ook bezorgen dat in de vakantie regio's natuurlijk allemaal de schappen leeg is ook bij de groothandels.
[00:37:57] Omdat er een tekort is van 1,7 miljoen toeristen in een Allgäu die bevoorraad moesten worden nu sindsdien niet meer dus de pakhuizen zijn leeg.
[00:38:05] We moeten het huis weer verwarmen de muren zijn koud dat werkt niet van de ene dag op de andere zwembad en ga zo maar door.
[00:38:11] Dus ik hoop echt dat zo onthoofd op tijd kan beslissen en zeggen mag je en dan kamer klaar en wij ook garanderen.
We zullen ons best doen om het u naar de zin te maken.
Dank u, Michael Fässler. Wat zou ons land zijn zonder zijn familie-ondernemers en de middenklasse.
Wij wensen u, meneer Fässler, de familie en natuurlijk de medewerkers veel succes.
[00:38:41] Veel vakantie en vakantie gasten die hopelijk snel.
[00:38:47] Wij danken u hartelijk voor de gelegenheid om te ontspannen in de Sonnenalp.
[00:38:54] Ben Lin dank je March fair voor de podcast Volkstedt alsjeblieft ook life love bedankt is leuk geweest dank je wel ook van mijn kant uit Afrika.
[00:39:03] Gedetailleerde informatie over Gradido is beschikbaar op www gradido. Net.
[00:39:10] Doei doei en tot de volgende keer zeggen Michael en Bernd.